重ねて煮るだけ♪『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』

15

2017.10.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 204255

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンに材料重ねて
あとは放置で完成( ´艸`)

甘辛の煮汁を吸った
クタクタの白菜は最高のごちそう♪

はるさめも味がしみしみで
男子も大満足の一品です♡

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    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    白菜 1/4株(400g)
    緑豆はるさめ 40g
    A
    しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ2
    A
    和風だしの素 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★お好みで、卵をつけて食べても美味しいです。

    ★薄味がお好みの方は、しょうゆ類を大さじ1.5、だしの素を小さじ1でもOK!

    ★和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ2/5ほどプラスしてください。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
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    1. 白菜は、手で食べやすくちぎり、半量をフライパンに広げる。その上に、緑豆はるさめを乗せる。
    2. 1の上に、残りの白菜を乗せ、さらに、豚肉を広げて乗せる。A

      しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ2、和風だしの素 小さじ2

      をまわしかけ、蓋をして(ギュッと抑えて!)中火で10分ほど煮込む。
    3. 蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。
    4. 器に盛って、お召し上がりください♪

      お好みで、卵をつけて食べても、美味しいです(≧∀≦*)丿♡
    5. 《ポイント》

      ★豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。ただし、こま肉は固くなりやすいため、酒をもみ込んであげると◎。

      ★はるさめは、マロニーでも代用可能です。

      ★白菜を洗ったあとの水分は、軽く切る程度でOKです。付着した水分も利用して蒸し煮します。

      A

      しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ2、和風だしの素 小さじ2

      は、合わせてからまわしかけてもいいですし、バラバラにまわしかけてもOKです。

      ★フライパンの蓋は完全に閉まらなくてもOKです。カサが減ると、自然に閉まります。

      ★途中で水分がなくなってしまった場合は(白菜の水分量に左右されます)、水を1/4cupほど足してください。
    59 967

    コメント・感想 Comment

    サバニャン さん
    2021.01.18 20:28

    昨日 作ったんですけど すっごく すっごく すっごく すっごく 美味しかったです 😊💗 お腹いっぱいにしたかったので うどん ・ 餅 ・ シメジも入れちゃいました。 味がいいので 幸せ気分になりました😊💗 ご馳走さまでした😊

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