重ねて煮るだけ♪『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 白菜
  1/4株（400g）
• 緑豆はるさめ
  40g
• A
  しょうゆ、酒、みりん、砂糖
  各大さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ2

作り方

• 1

  白菜は、手で食べやすくちぎり、半量をフライパンに広げる。その上に、緑豆はるさめを乗せる。

  
• 2

  1の上に、残りの白菜を乗せ、さらに、豚肉を広げて乗せる。A しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2、和風だしの素小さじ2をまわしかけ、蓋をして(ギュッと抑えて!)中火で10分ほど煮込む。

  
• 3

  蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、卵をつけて食べても、美味しいです(≧∀≦*)丿♡

  
• 5

  《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。ただし、こま肉は固くなりやすいため、酒をもみ込んであげると◎。 ★はるさめは、マロニーでも代用可能です。 ★白菜を洗ったあとの水分は、軽く切る程度でOKです。付着した水分も利用して蒸し煮します。 ★A しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2、和風だしの素小さじ2は、合わせてからまわしかけてもいいですし、バラバラにまわしかけてもOKです。 ★フライパンの蓋は完全に閉まらなくてもOKです。カサが減ると、自然に閉まります。 ★途中で水分がなくなってしまった場合は(白菜の水分量に左右されます)、水を1/4cupほど足してください。

ポイント

★お好みで、卵をつけて食べても美味しいです。 ★薄味がお好みの方は、しょうゆ類を大さじ1.5、だしの素を小さじ1でもOK！ ★和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ2/5ほどプラスしてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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