重ねて煮るだけ♪『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』
投稿日2017/10/24
更新日2017/10/24
調理時間15分
フライパンに材料重ねて あとは放置で完成( ´艸｀) 甘辛の煮汁を吸った クタクタの白菜は最高のごちそう♪ はるさめも味がしみしみで 男子も大満足の一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 白菜1/4株（400g）
- 緑豆はるさめ40g
- Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2
- A和風だしの素小さじ2
作り方
ポイント
★お好みで、卵をつけて食べても美味しいです。 ★薄味がお好みの方は、しょうゆ類を大さじ1.5、だしの素を小さじ1でもOK！ ★和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ2/5ほどプラスしてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
白菜は、手で食べやすくちぎり、半量をフライパンに広げる。その上に、緑豆はるさめを乗せる。
- 2
1の上に、残りの白菜を乗せ、さらに、豚肉を広げて乗せる。A しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2、和風だしの素小さじ2をまわしかけ、蓋をして(ギュッと抑えて!)中火で10分ほど煮込む。
- 3
蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、卵をつけて食べても、美味しいです(≧∀≦*)丿♡
- 5
《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。ただし、こま肉は固くなりやすいため、酒をもみ込んであげると◎。 ★はるさめは、マロニーでも代用可能です。 ★白菜を洗ったあとの水分は、軽く切る程度でOKです。付着した水分も利用して蒸し煮します。 ★A しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2、和風だしの素小さじ2は、合わせてからまわしかけてもいいですし、バラバラにまわしかけてもOKです。 ★フライパンの蓋は完全に閉まらなくてもOKです。カサが減ると、自然に閉まります。 ★途中で水分がなくなってしまった場合は(白菜の水分量に左右されます)、水を1/4cupほど足してください。
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質問
作ってみた!
サバニャン2021/01/18 20:28
昨日 作ったんですけど すっごく すっごく すっごく すっごく 美味しかったです 😊💗 お腹いっぱいにしたかったので うどん ・ 餅 ・ シメジも入れちゃいました。 味がいいので 幸せ気分になりました😊💗 ご馳走さまでした😊
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
