パパッと作れる節約丼！『胸肉と白菜のすき焼き風どんぶり』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 塩、こしょう
  各適量
• 片栗粉
  大さじ1
• 白菜
  1/8株(180g)
• 玉ねぎ
  1/2個(70～80g)
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  しょうゆ、みりん、砂糖
  各大さじ3
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  チューブ2～3cm
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 卵
  2個
• 万能ねぎの小口切り
  適量
• 一味唐辛子
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は縦半分に切り、ひと口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、塩、こしょう、片栗粉を加えてよくふる。 白菜は芯の部分は1cm幅に、葉の部分は3cm幅に切る。 玉ねぎは細めのくし形切りにする。

  
• 2

  フライパンに純正ごま油濃口を熱し、鶏むね肉を入れて中火で両面に焼き色をつける。 焼き色がついたら、玉ねぎ、白菜の芯を入れてしんなりとするまで炒める。

  
• 3

  白菜の葉、A 水100ml、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ3、和風だしの素小さじ1/2、おろししょうがチューブ2～3cmを加え、沸騰したら中火で3～4分ほど煮る。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛り、（3）をのせ、卵を中央に割り入れる。 万能ねぎの小口切りを散らし、お好みで一味唐辛子をふる。

  

ポイント

・かどや製油「純正ごま油濃口」を使用し、風味良く仕上げました。 ・白菜は芯と葉に分け、それぞれ加熱時間を変えて調理することで、短い時間で葉も芯も丁度よい加熱具合に！また鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、鶏肉の水分を逃さず、ぱさつきを防ぎます。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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