重ねて煮るだけ♪『はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ』
投稿日2017/12/04
更新日2017/12/04
調理時間15分
はるさめとひき肉を使った 放置でできるお手軽チャプチェ。 フライパンに材料を重ねて あとは、蓋をして煮るだけなので ズボラさんにもオススメ^^♪ はるさめの事前戻しも不要で 煮ながら戻すので 水っぽくならず、味もしみしみに♡ 甘辛の和風味で 男子もお子様も喜びますよ^^♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます( ´艸｀)
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 緑豆はるさめ50g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- ニラ1/2束（50g）
- A水1cup
- Aしょうゆ、酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- いり白ごま大さじ1
- ごま油（またはラー油）適量
- （お好みで）粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★はるさめが長くてフライパンに入らない場合は、半分に切ってください。 ★味付けは、しっかりめ＆甘めです。お好みで調味料の量を調整してください。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
フライパンに緑豆はるさめ→玉ねぎ→にんじんの順に乗せる。
- 3
豚ひき肉を散らし、A 水1cup、しょうゆ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ2、和風だしの素小さじ1を回し入れる。蓋をして中火にかける。沸騰してから3〜5分煮る。
- 4
豚ひき肉の色が変わったら蓋をとり、ニラを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
- 5
いり白ごまを加えて混ぜ合わせたら、できあがり。（お好みで）粗挽き黒胡椒をふっても◎。
- 6
器に盛り、ごま油（またはラー油）を回しかけて、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡