煮込みは10分♪『チキンの濃厚♡トマトクリーム煮』

鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。

鶏肉に薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを広げ、2を並べる。中火にかけ2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。

鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたらA トマト缶（ホール）1缶（400g）、水1/2cup、コンソメ顆粒小さじ2、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを加える(トマトはヘラで潰して♪)。蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。

B kiriクリームチーズ2個（18g×2個）、牛乳大さじ2を加え、クリームチーズが溶けるまで、よく混ぜながら煮たら、できあがり♪

器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、ペンネやフィットチーネ、またはバケットなどを添えても美味しいです♡ ちなみに、今回添えているのは「オーガニック ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ(全粒粉エンマー小麦)」です♪

《ポイント》 ★クリームチーズは、お好みで増やしても構いません。 ★トマトの酸味がお好きな方は、牛乳は省いてもOKです。また、よりクリーミーさが欲しい方は、牛乳の量をお好みで増やしてください。 ★ペンネに合わせるため、しっかりめの味付けです。そのままおかずとして食べられる方や、薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。