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煮込みは10分♪『チキンの濃厚♡トマトクリーム煮』

20
トマト煮込みの
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2017.12.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID221309

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

クリスマスにも最適な
鶏肉を使った濃厚なトマトクリーム煮。

フライパンでお手軽にできる上
煮込みは10分!

しかも、その間は
放置でOKなのも嬉しい♪

ポイントは、最後に加える
クリームチーズ。

これを加えることで
まるで長時間煮込んだような
濃厚な仕上がりになりますよ!

ペンネやフィットチーネ
バケットなどを添えて
お召し上がりください♡

トマト煮込み フライパン 時短 節約 チキン 鶏もも肉 クリーム おもてなし 胡椒 クリームチーズ 玉ねぎ 濃厚 おかず 簡単 薄力粉 トマト 全粒粉 クリスマス にんにく オリーブ 牛乳 鶏肉 ペンネ バケット コンソメ オイル

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
A
トマト缶(ホール) 1缶(400g)
A
1/2cup
A
コンソメ顆粒 小さじ2
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
B
kiriクリームチーズ 2個(18g×2個)
B
牛乳 大さじ2
薄力粉 大さじ2〜3
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
★味が足りない方は、最後に塩・こしょうで味をととのえてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★使用したトマト缶は、日欧商事さんの「ソル・レオーネ/オーガニック・ホールトマト」です。 ★添えてあるペンネは、日欧商事さんの「ソル・レオーネ ビオ オーガニック・ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ(全粒粉エンマー小麦) 」 です。
  1. 鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
  2. 鶏肉に薄力粉をまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを広げ、2を並べる。中火にかけ2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
  4. 鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりしたらA

    トマト缶(ホール) 1缶(400g)、水 1/2cup、コンソメ顆粒 小さじ2、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を加える(トマトはヘラで潰して♪)。蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。
  6. B

    kiriクリームチーズ 2個(18g×2個)、牛乳 大さじ2

    を加え、クリームチーズが溶けるまで、よく混ぜながら煮たら、できあがり♪
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、ペンネやフィットチーネ、またはバケットなどを添えても美味しいです♡

    ちなみに、今回添えているのは「オーガニック ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ(全粒粉エンマー小麦)」です♪
  8. 《ポイント》

    ★クリームチーズは、お好みで増やしても構いません。

    ★トマトの酸味がお好きな方は、牛乳は省いてもOKです。また、よりクリーミーさが欲しい方は、牛乳の量をお好みで増やしてください。

    ★ペンネに合わせるため、しっかりめの味付けです。そのままおかずとして食べられる方や、薄味の方は、調味料の量を調整してください。

    ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。
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コメント・感想 Comment
Y さん
2019.04.22 18:08

クリームチーズが無いのですが 無しでも大丈夫ですか??

Yuu
Yuu さん
2019.04.23 04:14:05

お返事が遅くなり申し訳ございません...!クリームチーズがなくてもできるのですが、ちょっとサラサラに出来上がってしまうのと、トマトの酸味が強調されてしまいます...!もし、クリームチーズ入りに近い感じにされたいようでしたら、ピザ用チーズを足してみてください♪

ジャムおば さん
2018.11.26 15:57

とても美味しそうですね★簡単だし家にある物でできるなんて素敵すぎます!早速今夜のメニューにしたいと思います(^^)

Yuu
Yuu さん
2018.11.27 08:41:02

ジャムおばさん♡おはようございます♪いつも本当にありがとうございます!これ、めちゃめちゃオススメ&自信作の一品なんです( ´艸`)お口に合われたら嬉しいです♡

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