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    主菜

    煮込みは10分♪『チキンの濃厚♡トマトクリーム煮』

    • 投稿日2017/12/16

    • 更新日2017/12/16

    • 調理時間20

    お気に入り

    19339

    クリスマスにも最適な 鶏肉を使った濃厚なトマトクリーム煮。 フライパンでお手軽にできる上 煮込みは10分! しかも、その間は 放置でOKなのも嬉しい♪ ポイントは、最後に加える クリームチーズ。 これを加えることで まるで長時間煮込んだような 濃厚な仕上がりになりますよ! ペンネやフィットチーネ バケットなどを添えて お召し上がりください♡

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • A
      トマト缶(ホール)
      1缶(400g)
    • A
      1/2cup
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • B
      kiriクリームチーズ
      2個(18g×2個)
    • B
      牛乳
      大さじ2
    • 薄力粉
      大さじ2〜3
    • 塩・こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★味が足りない方は、最後に塩・こしょうで味をととのえてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★使用したトマト缶は、日欧商事さんの「ソル・レオーネ/オーガニック・ホールトマト」です。 ★添えてあるペンネは、日欧商事さんの「ソル・レオーネ ビオ オーガニック・ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ(全粒粉エンマー小麦) 」 です。

    • 1

      鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      鶏肉に薄力粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを広げ、2を並べる。中火にかけ2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。

      工程写真
    • 4

      鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。

      工程写真
    • 5

      玉ねぎがしんなりしたらA トマト缶(ホール)1缶(400g)、水1/2cup、コンソメ顆粒小さじ2、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを加える(トマトはヘラで潰して♪)。蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。

      工程写真
    • 6

      B kiriクリームチーズ2個(18g×2個)、牛乳大さじ2を加え、クリームチーズが溶けるまで、よく混ぜながら煮たら、できあがり♪

      工程写真
    • 7

      器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、ペンネやフィットチーネ、またはバケットなどを添えても美味しいです♡ ちなみに、今回添えているのは「オーガニック ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ(全粒粉エンマー小麦)」です♪

      工程写真
    • 8

      《ポイント》 ★クリームチーズは、お好みで増やしても構いません。 ★トマトの酸味がお好きな方は、牛乳は省いてもOKです。また、よりクリーミーさが欲しい方は、牛乳の量をお好みで増やしてください。 ★ペンネに合わせるため、しっかりめの味付けです。そのままおかずとして食べられる方や、薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

    レシピID

    221309

    質問

    作ってみた!

    • lico
      lico

      2023/05/09 23:39

      フォカッチャと一緒に食べました。 クリームチーズがいい役割です。 まろやか&手の込んだ感、実は簡単!…とほんとありがたいレシピです
    • Maine Ma
      Maine Ma

      2022/12/12 10:52

      簡単に作れてとても美味しかったです!ペンネマカロニがめちゃめちゃ合いました♪
    • 592476
      592476

      2022/04/16 18:22

      はじめて、トマトクリーム煮つくりました。とても作りやすかったです。レパートリーにしたいです。最高^_^
    • 663357
      663357

      2022/03/11 14:42

      とてもおいしく出来ました!ありがとうございます😆✨
    • vivi
      vivi

      2021/12/29 11:47

      あまりトマトの酸っぱいのが得意じゃないので、レシピより牛乳だけかなり増やしましたが、まろやかになってとても美味しかったです! レンジチンしてから軽くフライパンで周りに焼き目を付けたポテトを添えました。 家族にも好評で、バケットが欲しかった…と言ってたので、次からはバケットも準備しようと思います(^-^)この味付けなら、エビを絡めても美味しそうですね♪

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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