レンジで7分♪『柔らかジューシー♡はちみつ鶏チャーシュー』
投稿日2017/12/22
更新日2017/12/22
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
レンジでできる 簡単チャーシューのご紹介です。 これまでも むね肉を使ったチャーシューを たくさんご紹介してきましたが 今回は、クリスマスということもあり ちょっとリッチにもも肉を使いました。 下味をつけたら あとはレンジに放り込んで 7分加熱するだけなので とっても簡単です。 ジューシーで柔らかく 男子もお子様も 喜ぶこと間違いなしですよ♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- A酒大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖、はちみつ、オイスターソース各大さじ1
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★電子レンジ500wの方は、4分50秒→3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、3分10秒→2分30秒。 ★作ってすぐに食べてもOKですが、時間があれば、マチ付きフリーザーバッグに汁ごと入れ、30分〜1時間ほど置いておくと、さらに美味しくなります！ ★冷えると脂が固まりますので、その場合は、お肉以外の部分を再度温めてください。
- 1
鶏もも肉は皮面からフォークで数カ所刺す。マチ付きフリーザーバッグに鶏肉・A 酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖、はちみつ、オイスターソース各大さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。鶏もも肉
- 2
耐熱ボウルに、クッキングシートを敷く。皮面を上にして1を入れる(漬けだれごと)。
- 3
クッキングシートを軽く閉じ、ラップをふんわりかぶせる。電子レンジ600wで約4分加熱する。
- 4
耐熱ボウルを取り出し、鶏肉を裏返す。再びクッキングシートとラップをかぶせ、3分加熱する。
- 5
加熱が終わったら庫内で5分蒸らして、できあがり。 好みの大きさに切って、お召し上がりください♪ 時間があれば、 マチ付きフリーザーバッグに汁ごと入れ、30分〜1時間ほど置いておくと、さらに美味しくなります!
- 6
《ポイント》 ★鶏むね肉でも作れます♪ ★はちみつは、砂糖で代用可能です。 ★甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてください。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
