はちみつ味噌de鶏チャーシュー【#レンジ#下味不要#むね肉】
- エネルギー320kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質15.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.8g
下味不要！ 耐熱容器に、鶏肉と調味料を入れたら あとはレンジでチンするだけ♪ あっという間にできるのに はちみつ効果でお肉は柔らか。 また、しっかり味噌ダレで ご飯もお酒もすすみます！！ 冷めても美味しいので たくさん作ってお弁当に回してもいいですね♪
レシピ更新内容
2025/08/26
安全面を考慮して工程を変更しました。（Nadia編集部）
材料2人分
- 鶏もも肉(鶏むね肉)1枚（300g）(鶏もも肉：厚さ2.5cm、鶏むね肉：厚さ2cm)
- A味噌、はちみつ各大さじ2
- A酢、豆板醤各小さじ1
- Aしょうが、にんにく各チューブ2〜3cm
作り方
- 1
鶏もも肉(鶏むね肉)は耐熱容器に入れ、皮面からフォークで数カ所穴をあける。合わせたA 味噌、はちみつ各大さじ2、酢、豆板醤各小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ2〜3cmを絡め、皮面を下にして、電子レンジ600wで約3分加熱する。(ラップなし)
- 2
一旦取り出して裏返し、再度2分加熱する。再び上下を返してラップをし、庫内で5分ほど置いたら出来上がり。 ※鶏むね肉の場合は工程1の後、裏返して3分加熱、上下を返してラップをし、庫内で10分ほど置いてください。調味料をお肉に良く絡めると耐熱容器に焦げ付きにくくなります。
- 3
時間があれば、タレごとジップロックに入れておくと、より味がしみて美味しくなります♪
- 4
【ポイント】 ⚫︎鶏むね肉で作る場合は下味Aを絡めたあと、15〜30分ほど置いてからチンしてください。 ⚫︎豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、お好みで減らして頂いてOKです。(代用:豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)
ポイント
⚫︎甘めの味付けです。お好みではちみつの量を調整してください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。 ⚫︎鶏肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。
レシピID：303887
更新日：2025/08/26
投稿日：2018/06/13
作ってみた！
ケ2026/07/17 20:37
リピートです🎶 レンチンだけなのにちょーーーーおいしい🥹💖お母さんからも好評でした🎶！ 味噌とハチミツがとっても合います🍯 簡単にできるのでこれからもたくさんつくりたいと思います~❕ 素敵なレシピありがとうございます🥹💖
- ケ
2026/03/31 20:40
レンチンだけなのにとてもおいしかったです🥹💖 タレの味が最高でした✨！少しピリ辛で、味噌と蜂蜜が相性バツグンです💖💖 簡単なのでまた作りたいと思います🎶 素敵なレシピありがとうございます🥹
wan2026/02/19 20:44
何度もリピしてます レンジで完成するところも タレが絶品なのもお気に入りです いつも美味しいレシピ ありがとうございます😊
- wan
2026/01/20 20:25
何度も作ってますが今回は胸肉で作ってみました。はちみつ味噌のタレが絶品です
ゆずぽんず2025/10/18 23:45
今日はフライパン使いたくないな…っていう日でした。鶏ももレンジで調べたところ、 こちらのレシピに辿り着きました。簡単でとても美味しかったです😋リピ確定です💫 まな板と包丁も使いたくなかったので容器の中でハサミで切りました！
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