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重ねて蒸すだけ♪『豚バラもやしの重ね焼き*おろしポン酢がけ』

  • 2018.01.13

  • 229334
  • 主菜
    重ねて蒸すだけ♪『豚バラもやしの重ね焼き*おろしポン酢がけ』
    重ねて蒸すだけ♪『豚バラもやしの重ね焼き*おろしポン酢がけ』

    コメント

    お正月明けの疲れた胃腸に嬉しいさっぱりメイン!

    フライパンに豚バラともやしを重ねたら、あとは蓋をして蒸し焼きにするだけ。

    ポイントは、豚肉を一番下に敷くこと。こうすることで、お肉に焼き目がつき香ばしさがプラスれ、満足感がアップ!また、もやしも火の通り過ぎが防げ、シャキシャキで頂けますよ。

    出来上がったら、たっぷりの大根おろしとポン酢をかけて召し上がれ〜♪

    材料2人分

    200g
    1袋(200g)
    250g
    A 大さじ1
    A 少々
    小さじ1
    適量

    作り方

    1

    もやしは流水でよく洗う。大根はすりおろす。

    2

    フライパンにごま油を敷き、豚肉を広げて並べる。上にもやしを乗せA

    酒 大さじ1、塩、こしょう 少々

    をふる。蓋をして中火にかけ、6〜7分蒸し焼きにする。

    3

    全体に火が通ったら蓋をあけ、全体をサッと炒め合わせたら、出来上がり。

    4

    器に盛り、大根おろしを添え、ポン酢じょうゆをかけてお召し上がりください。

    ポイント

    ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

    ★豚バラ薄切り肉は、ロース肉でも代用可能です。

    ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

    ★フライパンは26cmのものを使用しました。

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