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    主菜

    重ねて蒸すだけ♪『豚バラもやしの重ね焼き*おろしポン酢がけ』

    • 投稿日2018/01/13

    • 更新日2018/01/13

    • 調理時間10

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    373

    お正月明けの疲れた胃腸に嬉しいさっぱりメイン! フライパンに豚バラともやしを重ねたら、あとは蓋をして蒸し焼きにするだけ。 ポイントは、豚肉を一番下に敷くこと。こうすることで、お肉に焼き目がつき香ばしさがプラスれ、満足感がアップ!また、もやしも火の通り過ぎが防げ、シャキシャキで頂けますよ。 出来上がったら、たっぷりの大根おろしとポン酢をかけて召し上がれ〜♪

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • もやし
      1袋(200g)
    • 大根
      250g
    • A
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ1
    • ポン酢じょうゆ
      適量

    作り方

    ポイント

    ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ★豚バラ薄切り肉は、ロース肉でも代用可能です。 ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。

    • 1

      もやしは流水でよく洗う。大根はすりおろす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を敷き、豚バラ薄切り肉を広げて並べる。上にもやしを乗せA 酒大さじ1、塩、こしょう少々をふる。蓋をして中火にかけ、6〜7分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      全体に火が通ったら蓋をあけ、全体をサッと炒め合わせたら、出来上がり。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、大根おろしを添え、ポン酢じょうゆをかけてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    229334

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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