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包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』

  • 2018.01.14

  • 229607
  • 汁物
    包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』
    包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』

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    鶏ひき肉・もやし・卵を使った
    お財布にやさしいヘルシースープ。

    包丁いらずなので
    5分もあればラクラク完成♪

    また、スープには
    旨味がた〜っぷり♡

    思わず、ゴクゴクと
    飲み干したくなるほどです。


    ちなみに、こちら
    胃腸にもとーってもやさしいので
    風邪をひいているときや
    食欲がない時なんかにもオススメです♪

    材料2人分

    100〜150g
    小1袋(100g)
    2個
    A 2cup
    A 大さじ1
    A 各小さじ1
    A チューブ1〜2cm
    B 小さじ1
    B 小さじ2
    少々
    小さじ2

    作り方

    1

    鍋にごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。

    2

    鶏ひき肉の色が変わったら、もやしを加えて炒める。

    3

    全体に油がまわったら、塩・こしょうをしてサッと炒め、A

    水 2cup、白だし 大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を注ぐ。

    4

    ひと煮立ちしたら、火を弱め、合わせたB

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を回し入れる。ヘラでかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。

    5

    卵が固まったら、出来上がり。

    6

    器に盛って、お召し上がりください♪

    ポイント

    ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

    ★卵を加える際、スープは必ず、グツグツ沸騰した状態にしてください。

    ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。

    ★鍋は22cmのものを使用しました。

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