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    包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』

    • 投稿日2018/01/14

    • 更新日2018/01/14

    • 調理時間5

    鶏ひき肉・もやし・卵を使った お財布にやさしいヘルシースープ。 包丁いらずなので 5分もあればラクラク完成♪ また、スープには 旨味がた〜っぷり♡ 思わず、ゴクゴクと 飲み干したくなるほどです。 ちなみに、こちら 胃腸にもとーってもやさしいので 風邪をひいているときや 食欲がない時なんかにもオススメです♪

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      100〜150g
    • もやし
      小1袋(100g)
    • 2個
    • A
      2cup
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • B
      片栗粉
      小さじ1
    • B
      小さじ2
    • 塩・こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。 ★卵を加える際、スープは必ず、グツグツ沸騰した状態にしてください。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★鍋は22cmのものを使用しました。

    • 1

      鍋にごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。

      包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』の工程1
    • 2

      鶏ひき肉の色が変わったら、もやしを加えて炒める。

      包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』の工程2
    • 3

      全体に油がまわったら、塩・こしょうをしてサッと炒め、A 水2cup、白だし大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを注ぐ。

      包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』の工程3
    • 4

      ひと煮立ちしたら、火を弱め、合わせたB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を回し入れる。ヘラでかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。

      包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』の工程4
    • 5

      卵が固まったら、出来上がり。

      包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』の工程5
    • 6

      器に盛って、お召し上がりください♪

      包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』の工程6
    レシピID

    229607

    質問

    作ってみた!

    • 21524☆
      21524☆

      2019/07/11 10:07

      白だしがない場合は入れなくても大丈夫ですか? もしくは、代用品があれば教えてください(TT)

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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