えのき入りかき玉スープ【#包丁不要 #スープジャー】
投稿日2018/10/08
更新日2018/10/08
調理時間5分
朝少しでも寝ていたい！って人にオススメの包丁いらずのスープ！ 全部お鍋に入れてサッと火を通すだけ。だから忙しい朝にも最適です♪ しかも、えのき入りでとろとろ〜♪ 繊維も豊富でヘルシーで、嬉しいことだけらの一品です( ´艸｀)
材料（スープジャー280ml 1個分）
- 鶏ひき肉40g
- えのきだけ(ザク切り)小1/2袋
- 長ネギ(小口切り)2cm
- 卵1個
- A水190cc
- Aしょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
- Bごま油、粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
⚫︎ダマの原因になるので、片栗粉はよく溶いてください。 ⚫︎溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰した状態にすると失敗がありません。 ⚫︎えのきだけと長ネギは、キッチンバサミで切れます♪ ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎サーモスさんのスープジャーを使用しました。
- 準
スープジャーに熱湯をいれ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
小さめの鍋に鶏ひき肉・えのきだけ・長ネギ・A 水190cc、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、片栗粉小さじ1/2を入れ、片栗粉が溶けるまでよく混ぜ合わせる。フタをして中火にかけ、時々かき混ぜながら煮る。
- 2
鶏ひき肉の色が変わったら、溶いた卵を回し入れる。好みの固さになったら火を止めB ごま油、粗挽き黒胡椒適量を加える。
- 3
スープジャーの中の熱湯を捨て、2を注いでフタを閉じ、2時間以上保温する。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
