えのき入りかき玉スープ【#包丁不要 #スープジャー】

• 5分

材料（スープジャー280ml 1個分）

• 鶏ひき肉
  40g
• えのきだけ(ザク切り)
  小1/2袋
• 長ネギ(小口切り)
  2cm
• 卵
  1個
• A
  水
  190cc
• A
  しょうゆ、鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• B
  ごま油、粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯をいれ、フタをせずに5分以上保温する。

• 1

  小さめの鍋に鶏ひき肉・えのきだけ・長ネギ・A 水190cc、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、片栗粉小さじ1/2を入れ、片栗粉が溶けるまでよく混ぜ合わせる。フタをして中火にかけ、時々かき混ぜながら煮る。

  
• 2

  鶏ひき肉の色が変わったら、溶いた卵を回し入れる。好みの固さになったら火を止めB ごま油、粗挽き黒胡椒適量を加える。

  
• 3

  スープジャーの中の熱湯を捨て、2を注いでフタを閉じ、2時間以上保温する。

  

ポイント

⚫︎ダマの原因になるので、片栗粉はよく溶いてください。 ⚫︎溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰した状態にすると失敗がありません。 ⚫︎えのきだけと長ネギは、キッチンバサミで切れます♪ ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎サーモスさんのスープジャーを使用しました。

作ってみた！

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