重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

15

2018.02.04

分類汁物

調理時間: 15分

ID 238395

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

寒い季節に嬉しい
うま辛の坦々スープ。

材料をお鍋に重ねてスープを注ぎ
あとは蓋をして10分ほど煮るだけ。

ちょっと調理時間は長めに感じますが
ほとんどが放置でOKのお手軽さ♪

しかも、使う材料は
豚ひき肉・もやし・豆腐
そしてえのきにニラとコスパも抜群!

練りごまも不要で
おうちにあるもので簡単に作れますよ♪

スープ ピリ辛 豆乳 重ね煮 豚ひき肉 節約 時短 簡単 坦々スープ ラー油 もやし

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材料2人分
豚ひき肉 100g
もやし 1袋
木綿豆腐 1/2丁(150g)
えのきだけ 100g
ニラ 4〜5本
A
1cup
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
しょうゆ、味噌、オイスターソース、豆板醤 各小さじ1
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
B
豆乳(または牛乳) 1cup
B
すり白ごま 大さじ3〜4
ラー油(またはごま油) 適量
作り方
Point!
★えのきだけは、他のお好きなきのこに変えてもOKですし、省いても構いません。

★ニラは、ねぎなどでも代用可能です。

★具はたっぷりめなので、他におかずがたくさんある場合は、量を減らしてもOKです!

★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

★鍋は22cmのものを使用しました。
  1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. 鍋に、えのきだけ→豆腐→豚ひき肉→もやしの順に重ねてA

    水 1cup、鶏ガラスープの素 小さじ2、しょうゆ、味噌、オイスターソース、豆板醤 各小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を注ぐ。蓋をして中火にかけ8〜10分ほど煮る。
  3. 全体に火が通ったら、B

    豆乳(または牛乳) 1cup、すり白ごま 大さじ3〜4

    とニラを加え、サッと煮たら出来上がり。
  4. 器に盛り、お好みで、ラー油(またはごま油)をかけて、お召し上がりください♪
  5. 《ポイント》

    ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

    ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。
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    コメント・感想 Comment
    manami さん
    2020.11.13 20:03

    職場で利用者様と職員のお昼ごはん当番の時に作りました🎵大好評‼️上司からも誉められLINEが届きました😃おうちでも作ります😊

    CzechMK さん
    2020.11.11 19:02

    Yuuさんの汁物系、どれもとっても美味しくて作っていますが、こちらのレシピが中でも一番好きです。今の所! 寒くなってきたので少しだけ辛いのが欲しいと思いつつ、夫も私も実は辛いのが苦手なので豆板醤は半量にしています。それで我が家にはぴったりです。豆乳でまろやかにになって、本当に美味しいです。いつも素敵なレシピをありがとうございます。

    n さん
    2020.11.07 10:33

    味付け最高!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

    wakame さん
    2020.04.20 10:43

    1カップは何CCですか?

    朝6時に起きてます。 さん
    2020.04.07 14:04

    お肉ではなくあさりで作りましたが めちゃめちゃ美味しかったです!!!

    285368 さん
    2020.04.01 16:45

    とても美味しそうです(*¨*)今日作ってみようと思うのですが、今から作って夜食べる場合はどの工程までしておくと良いですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.04.01 16:21:48

    ニラを加える直前まで作ってて大丈夫です〜🙆‍♀️

    285368
    285368 さん
    2020.04.01 17:09:58

    ありがとうございます٩(๑⃙⃘˙ᵕ˙๑⃙⃘)۶

    gram さん
    2019.08.04 16:45

    辛いものが食べたい!っと思った時にちょうど見つけて作りました! 辛さを出すためにキムチを入れた分えのき量を少なくしてうどんを少し入れたけど、それでも2〜3人前もあって💛 工程が簡単なのにこの美味しさは嬉しいです。 かんたん酢につけたゆで卵もすごくマッチしました!

    mimamechi さん
    2019.05.28 18:29

    簡単で美味しいかったです!1週間でまさかの2回目リクエストまで。2回目は、稲庭うどんを入れて頂きました。簡単で美味しいレシピが増えて嬉しいです😆

    185169 さん
    2019.05.18 12:54

    美味しくて3回リピートしています! Yuuさんのレシピは彼好みみたいでいつもレシピ拝見させていただいてます! コメントも返していただきありがとうございます。

    Yuu
    Yuu さん
    2019.05.21 07:40:18

    わぁ!3回もリピ!!嬉しすぎです(*´▽`*)そして、彼氏さんのお口に合われているようで、私もとっても嬉しいです♪これからも、お役に立てるよう頑張ります♡こちらこそ〜♪いつもありがとうございます♡

    185169 さん
    2019.03.25 13:45

    Yuuさんのレシピ美味しくていつも見てます! 生クリームが余ってしまっていて使いたいのですが、豆乳を生クリームに変更することは可能でしょうか?

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.25 13:55:50

    いつもありがとうございます😊ご質問の件ですが、こちらのレシピの豆乳を生クリームに変えてしまうと、かなり濃厚な感じになり、ちょっと向いてないかな💦と思います〜😭バターチキンカレーや、洋風のスープに使うといいと思いますよ〜🙋‍♀️

    185169 さん
    2019.03.25 13:45

    Yuuさんのレシピ美味しくていつも見てます! 生クリームが余ってしまっていて使いたいのですが、豆乳を生クリームに変更することは可能でしょうか?

    185169 さん
    2019.03.25 13:45

    Yuuさんのレシピ美味しくていつも見てます! 生クリームが余ってしまっていて使いたいのですが、豆乳を生クリームに変更することは可能でしょうか?

    神楽 さん
    2019.02.26 08:55

    坦々スープを始めて作りました🎶 Yuuさんのレシピなら失敗はないと思っていました💕 やっぱり美味しかったです☆ 子供たちに好評でした リピ決定です💕 いつも素敵なレシピをありがとうございます😊

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.04 03:27:12

    神楽さん、またまたありがとうございます!とっても美味しそうですね♡レシピがお役に立てて嬉しいです♪こちらこそ、いつも温かいコメント、本当にありがとうございます!

    のりにてぃ さん
    2019.02.05 19:33

    たっぷり2倍量で作りました☆ 娘と私は大好き♡ 豆板醤がちょっと効きすぎちゃって、パパには、辛かったみたい。 パパは和食舌なので、坦々系は、私が豆板醤、気をつけないとね...。 でも、娘と二人で完食‼ パパは、翌日は食べたくないなーって、感じでしたが、その懸念は、なし‼ 私と娘でおいしくいただきました。 豆板醤の量をもう少し少なくして、またトライしたいな。

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.09 07:14:22

    のりにてぃさん、初めまして〜♪こちら、作っていただき、ありがとうございます♪ご丁寧に美味しそうなお写真まで...嬉しいです♪次回は、ぜひ豆板醤の量を調整して、ご家族全員で楽しんでくださいね♪お忙しい中、温かいコメントありがとうございますm(_ _)m

    tiffa_kira さん
    2018.11.20 23:58

    坦々スープが大好きな私と旦那。でも、作るのは難しいと思い、お店でしか食べたことがありませんでした。しかし、今回思い切って作ってみたら、簡単だし、とっても美味しくて、旦那も私も大喜びでしたo(>ω<*)o本当に感激です。絶対リピします!ありがとうございました🎵

    Yuu
    Yuu さん
    2018.11.22 08:43:16

    tiffa_kiraさん、お礼が遅くなり大変申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)旦那さまも喜んでくださったようで、とっても嬉しいです〜♪これから寒くなる季節...ピリ辛系のスープは大活躍ですよね( ´艸`)是非、また作ってくださいね♪お忙しい中、心温まるコメントありがとうございます(*˘︶˘*).。.:*♡

    ジャムおば さん
    2018.11.15 13:49

    豆腐&もやしでヘルシーなのにボリューム満点で主人にも好評でした。また作りたいと思います。

    Yuu
    Yuu さん
    2018.11.16 08:31:18

    ジャムおばさんさん♡初めまして^^♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)ご主人さまにも好評だったとのこと、私もとってもとっても嬉しいです!!これから寒くなる季節にもぴったりですので、ぜひ、また作ってくださいね( ´艸`)お忙しい中、コメントくださり、本当にありがとうございます♪

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