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重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

15分

Ｙｕｕ

材料
作り方
似たレシピ

2018.02.04

分類汁物

調理時間： 15分

ID238395

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

寒い季節に嬉しい
うま辛の坦々スープ。

材料をお鍋に重ねてスープを注ぎ
あとは蓋をして10分ほど煮るだけ。

ちょっと調理時間は長めに感じますが
ほとんどが放置でOKのお手軽さ♪

しかも、使う材料は
豚ひき肉・もやし・豆腐
そしてえのきにニラとコスパも抜群！

練りごまも不要で
おうちにあるもので簡単に作れますよ♪

ごま油オイスターソースごまきのこネギ節約時短坦々スープ酢辛いもやし豆腐豚ひき肉鍋おかず簡単スープラー油豆乳重ね煮にんにくにらうま辛牛乳ひき肉

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材料2人分

	豚ひき肉	100g
	もやし	1袋
	木綿豆腐	1/2丁（150g）
	えのきだけ	100g
	ニラ	4〜5本
A	水	1cup
A	鶏ガラスープの素	小さじ2
A	しょうゆ、味噌、オイスターソース、豆板醤	各小さじ1
A	にんにく、しょうが	各チューブ1〜2cm
B	豆乳（または牛乳）	1cup
B	すり白ごま	大さじ3〜4
	ラー油（またはごま油）	適量

作り方

Point!

★えのきだけは、他のお好きなきのこに変えてもOKですし、省いても構いません。 ★ニラは、ねぎなどでも代用可能です。 ★具はたっぷりめなので、他におかずがたくさんある場合は、量を減らしてもOKです！ ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ★鍋は22cmのものを使用しました。

木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
鍋に、えのきだけ→豆腐→豚ひき肉→もやしの順に重ねてA
水 1cup、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ、味噌、オイスターソース、豆板醤各小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
を注ぐ。蓋をして中火にかけ8〜10分ほど煮る。
全体に火が通ったら、B
豆乳（または牛乳） 1cup、すり白ごま大さじ3〜4
とニラを加え、サッと煮たら出来上がり。
器に盛り、お好みで、ラー油(またはごま油)をかけて、お召し上がりください♪
《ポイント》

★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

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