お鍋で3分♪『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』
投稿日2018/02/10
更新日2018/02/10
調理時間3分
お財布にも身体にもやさしい もやしだけのポカポカスープ。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で お鍋で煮汁を沸騰させたら あとは、もやしを加えてサッと煮るだけ。 具材は、もやしだけと とってもシンプルですが 味噌とごまの風味が生きているので ごくごくと飲み干すほど♡
材料2人分
- もやし1袋
- A水2cup
- A味噌、酒、みりん、コチュジャン各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- すり白ごま大さじ2〜
- ごま油（またはラー油）適量
作り方
ポイント
★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を減らして、味噌を増やしてください。（コチュジャン大さじ1は味噌大さじ1/2で代用可能）また、コチュジャンを減らした場合は、みりんの量もお好みで減らされてください。 ★具材はアレンジ可能♪ニラやネギや残り野菜、はたまた豚肉や豆腐を加えてボリュームアップしても♪ ★鍋は16cmのものを使用しました。
- 1
鍋にA 水2cup、味噌、酒、みりん、コチュジャン各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを合わせ、強火にかける。
- 2
沸騰したら、もやしを入れ、サッと煮る。
- 3
すり白ごまを加えたら、出来上がり。
- 4
器に盛り、お好みで、ごま油（またはラー油）を垂らして、お召し上がりください♪
- 5
《ポイント》 ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★もやしは、シャキシャキ食感を生かすため、サッと煮る程度でOKです。
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質問
作ってみた!
しーちゃん2024/10/04 20:03
美味しく作れました♪ 寒い時期にはぴったりですね☺️
5122842021/07/20 18:40
コチュジャンではなく豆板醤でもいけますか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
