お鍋で3分♪『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』

3

2018.02.10

分類汁物

調理時間: 3分

ID 241192

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お財布にも身体にもやさしい
もやしだけのポカポカスープ。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋で煮汁を沸騰させたら
あとは、もやしを加えてサッと煮るだけ。

具材は、もやしだけと
とってもシンプルですが
味噌とごまの風味が生きているので
ごくごくと飲み干すほど♡

    材料

    2人分
    もやし 1袋
    A
    2cup
    A
    味噌、酒、みりん、コチュジャン 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    すり白ごま 大さじ2〜
    ごま油(またはラー油) 適量

    作り方

    ポイント

    ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を減らして、味噌を増やしてください。(コチュジャン大さじ1は味噌大さじ1/2で代用可能)また、コチュジャンを減らした場合は、みりんの量もお好みで減らされてください。

    ★具材はアレンジ可能♪ニラやネギや残り野菜、はたまた豚肉や豆腐を加えてボリュームアップしても♪

    ★鍋は16cmのものを使用しました。
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    1. 鍋にA

      水 2cup、味噌、酒、みりん、コチュジャン 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

      を合わせ、強火にかける。
    2. 沸騰したら、もやしを入れ、サッと煮る。
    3. すり白ごまを加えたら、出来上がり。
    4. 器に盛り、お好みで、ごま油(またはラー油)を垂らして、お召し上がりください♪
    5. 《ポイント》

      ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

      ★もやしは、シャキシャキ食感を生かすため、サッと煮る程度でOKです。
    440 4385

    コメント・感想 Comment

    512284 さん
    2021.07.20 18:40

    コチュジャンではなく豆板醤でもいけますか?

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