やみつき副菜♪『ツナ塩昆布 de 無限菜の花』【#作り置き】
投稿日2018/03/27
更新日2018/03/27
調理時間3分(置く時間を除く)
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菜の花をサッと茹でたら あとはツナ缶+塩昆布で和えるだけ♪ 今回は、これに レモン汁と粗挽き黒胡椒が入っているので やみつき間違いなし♪ ちなみにこちら 苦味が軽減されるので 菜の花が苦手な人もすごく食べやすいですよ♪
材料2人分
- 菜の花1束（約130g）
- ツナ缶1缶（70g）
- 塩昆布5g
- Aレモン汁、ごま油各小さじ1
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★レモン汁と粗挽き黒胡椒はお好みで♪なければ省いても構いません♪ ★塩昆布は、フジッコさんの『ふじっ子塩こんぶ』を使用しました♪ ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
菜の花は茎と蕾に分ける。塩少々(分量外)を入れた熱湯に、茎を入れて20秒ほど茹でる。続いて蕾の部分を加えて10秒ほど茹でて冷水に取る。水気をぎゅっと絞り、食べやすい長さに切る。
- 2
ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・塩昆布・A レモン汁、ごま油各小さじ1、粗挽き黒胡椒適量を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置いたら出来上がり。
- 3
器に盛って、お召し上がりください♪
- 4
【ポイント】 ★菜の花1束は、売っている場所によってグラム数が様々です。お使いの菜の花に合わせて、調味料なども調整してください。 ★菜の花は、茎の太さによって茹で時間が変わってきます。今回はおよそ直径5〜6mmの菜の花でしたので30秒ほど茹でました。これを目安に、茹で時間を調整してください。(太いものは、少し長めに)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡