レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

やみつき副菜♪『ツナ塩昆布 de 無限菜の花』【#作り置き】

副菜

やみつき副菜♪『ツナ塩昆布 de 無限菜の花』【#作り置き】
  • 投稿日2018/03/27

  • 調理時間3(置く時間を除く)

菜の花をサッと茹でたら あとはツナ缶+塩昆布で和えるだけ♪ 今回は、これに レモン汁と粗挽き黒胡椒が入っているので やみつき間違いなし♪ ちなみにこちら 苦味が軽減されるので 菜の花が苦手な人もすごく食べやすいですよ♪

材料2人分

  • 菜の花
    1束(約130g)
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • 塩昆布
    5g
  • A
    レモン汁、ごま油
    各小さじ1
  • A
    粗挽き黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★レモン汁と粗挽き黒胡椒はお好みで♪なければ省いても構いません♪ ★塩昆布は、フジッコさんの『ふじっ子塩こんぶ』を使用しました♪ ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

  • 1

    菜の花は茎と蕾に分ける。塩少々(分量外)を入れた熱湯に、茎を入れて20秒ほど茹でる。続いて蕾の部分を加えて10秒ほど茹でて冷水に取る。水気をぎゅっと絞り、食べやすい長さに切る。

    工程写真
  • 2

    ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・塩昆布・A レモン汁、ごま油各小さじ1、粗挽き黒胡椒適量を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置いたら出来上がり。

    工程写真
  • 3

    器に盛って、お召し上がりください♪

    工程写真
  • 4

    【ポイント】 ★菜の花1束は、売っている場所によってグラム数が様々です。お使いの菜の花に合わせて、調味料なども調整してください。 ★菜の花は、茎の太さによって茹で時間が変わってきます。今回はおよそ直径5〜6mmの菜の花でしたので30秒ほど茹でました。これを目安に、茹で時間を調整してください。(太いものは、少し長めに)

レシピID

261670

コメント

送信

関連キーワード

野菜のおかず」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

Yuu
Artist

Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

「料理家」という働き方 Artist History