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    主菜

    巻かない&放置で♪『むね肉 de やわらか鶏チャーシュー』

    • 投稿日2018/03/30

    • 更新日2018/03/30

    • 調理時間5(置く時間を除く)

    鶏むね肉に下味を揉み込んで あとはお湯にドボンと漬け込むだけ。 たったこれだけで 甘辛ヘルシーな鶏チャーシューの出来上がり。 基本の調味料でできる上 巻かない・包丁いらず・放置でできて とーってもお手軽♪ しかも、鶏むね肉なのに しっとり柔らかく仕上がるおまけつき♡ このまま食べるのはもちろん、パンに挟んだりラーメンのトッピングにしても美味しい♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      しょうゆ、酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      砂糖、ごま油
      各大さじ1
    • A
      しょうが、にんにく
      各チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉の皮は、お好みで♪ ★お鍋に入れて30分ほどで中まで火が通りますが、心配な方は、お湯が冷めるまで置いておくと◎。また、できてからまたひと晩置いておくと、さらに味がしみしみになります♪ ★甘さは、砂糖で調整してください。 ★鍋は20cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪

    • 1

      鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。

      工程写真
    • 2

      ジップロックなどの保存袋に1・A しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。

      工程写真
    • 3

      鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、2を入れて火を止める。蓋をして30分ほど置いたら出来上がり。

      工程写真
    • 4

      食べやすい大きさに切って、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    263181

    質問

    作ってみた!

    • y
      y

      2021/04/14 10:39

      しっとり柔らかすぎて、びっくり!!!味付けも最高で感動〜!!めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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