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    主菜

    コスパ抜群♪『豚こまと新玉ねぎのしそバタポンソテー』

    • 投稿日2018/03/31

    • 更新日2018/03/31

    • 調理時間10

    豚肉と玉ねぎをフライパンで炒めたら、あとはバターポン酢を絡めるだけ。 たったこれだけだけど、豚肉は驚くほど柔らかく、玉ねぎのシャキシャキ感と相性抜群。もちろん冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも最適です。 また、青じそ入りなので傷みにくく、これから梅雨や夏にも大活躍間違いなしですよ!

    材料2人分

    • 豚こまぎれ肉
      200g
    • 新玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • 青じそ
      10枚
    • A
      酒、片栗粉
      各小さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • B
      バター
      10g
    • B
      ポン酢じょうゆ
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • 塩・こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。 ★新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      豚こまぎれ肉はA 酒、片栗粉各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。新玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、新玉ねぎを加えてさらに炒める。

      工程写真
    • 3

      新玉ねぎがしんなりしたら、合わせたB バター10g、ポン酢じょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を回し入れ、塩・こしょうで味をととのえる。

      工程写真
    • 4

      青じそを手でちぎって加えたら、出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    263712

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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