コスパ抜群♪『豚こまと新玉ねぎのしそバタポンソテー』

材料2人分

• 豚こまぎれ肉
  200g
• 新玉ねぎ
  1/2個（100g）
• 青じそ
  10枚
• A
  酒、片栗粉
  各小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  バター
  10g
• B
  ポン酢じょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  豚こまぎれ肉はA 酒、片栗粉各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。新玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、新玉ねぎを加えてさらに炒める。

  
• 3

  新玉ねぎがしんなりしたら、合わせたB バター10g、ポン酢じょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を回し入れ、塩・こしょうで味をととのえる。

  
• 4

  青じそを手でちぎって加えたら、出来上がり。

  

ポイント

★豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。 ★新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

質問