主菜

豚肉と春キャベツのごまポンだれ【#包丁不要 #湯かけ】

Name: 豚肉と春キャベツのごまポンだれ【#包丁不要 #湯かけ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; 春キャベツ 200g; ポン酢じょうゆ 大さじ3; すり白ごま、いり白ごま 各大さじ1; 砂糖、ごま油 各小さじ1

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5分

エネルギー435kcal
炭水化物12.8g
脂質35.2g
たんぱく質18.5g
糖質8.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鍋で豚肉をしゃぶしゃぶし春キャベツは手でちぎってお湯をかけます。あとは、ポン酢＋砂糖＋ごま＋ごま油で作ったタレをかけるだけ♪ たったこれだけだけどごまの風味が香ばしくお肉もお野菜もモリモリいけちゃいますよー！しかも、包丁いらずでできちゃうのも嬉しい♪

材料2人分

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
春キャベツ
200g
A
ポン酢じょうゆ
大さじ3
A
すり白ごま、いり白ごま
各大さじ1
A
砂糖、ごま油
各小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒大さじ1、水1cup(共に分量外)を入れ、弱火にする。豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を2〜3枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら取り出して水気を切る。
2
春キャベツは手でちぎり、熱湯1ℓを回しかける。
3
器に、1と2を盛り、合わせたA ポン酢じょうゆ大さじ3、すり白ごま、いり白ごま各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1をかけてお召しあがりください♪
4
【ポイント】 ★豚バラ薄切り肉は、ロースでもこま肉でも代用可能です。 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★春キャベツにかけた熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸騰させるか、豚肉をしゃぶしゃぶした鍋で一緒に茹でてください。