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鍋で豚肉をしゃぶしゃぶし
春キャベツは手でちぎってお湯をかけます。
あとは、ポン酢＋砂糖＋ごま＋ごま油
で作ったタレをかけるだけ♪
たったこれだけだけど
ごまの風味が香ばしく
お肉もお野菜もモリモリいけちゃいますよー！
しかも、包丁いらずで
できちゃうのも嬉しい♪
材料2人分
| 200g | ||
| 200g | ||
| A | 大さじ3 | |
| A | 各大さじ1 | |
| A | 各小さじ1 |
作り方
1 |
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒大さじ1、水1cup(共に分量外)を入れ、弱火にする。豚肉を2〜3枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら取り出して水気を切る。 |  |
2 |
春キャベツは手でちぎり、熱湯1ℓを回しかける。 |  |
3 |
器に、1と2を盛り、合わせたA ポン酢じょうゆ 大さじ3、すり白ごま、いり白ごま 各大さじ1、砂糖、ごま油 各小さじ1 をかけてお召しあがりください♪ |
 |
4 |
【ポイント】 ★豚バラ薄切り肉は、ロースでもこま肉でも代用可能です。 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★春キャベツにかけた熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸騰させるか、豚肉をしゃぶしゃぶした鍋で一緒に茹でてください。 |
ポイント
★タレは倍量作ってもOK！
★タレにしょうがを加えても美味しいです。
★豚肉は、80度ぐらいのお湯（グラグラ沸騰しない程度）で茹でると、柔らかく仕上がります。
★ポン酢じょうゆとは、市販の味ぽん（ポン酢）のことです。
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