焼肉のたれde鶏チャーシュー【#作り置き #むね肉】
投稿日2018/06/07
更新日2018/06/07
調理時間5分(置く時間を除く)
鶏むね肉と焼肉のたれで作る お手軽チャーシュー。 しかも、下味をつけたら あとはお湯にドボンと入れて放置！ その間は、ダラダラ寝てるだけでOK！笑 また、調味料は焼肉のたれ・酒・ごま油 そして塩こしょうのみと とーってもシンプルなのに 奥行きのある複雑な味わいに...！ 焼肉のたれに含まれる野菜の酵素で むね肉も柔らかく仕上がりますよ♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A焼肉のたれ大さじ4
- A酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A塩、こしょう少々
作り方
ポイント
⚫︎お湯に入れる30分前に室温に戻しておいてください。 ⚫︎30分で中まで火は通りますが、心配な方はお湯が完全に冷めるまで置いておいても◎。 ⚫︎焼肉のたれは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。 ⚫︎鍋は20cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A 焼肉のたれ大さじ4、酒大さじ1、ごま油小さじ1、塩、こしょう少々と共にジップロックなどの保存袋に入れる。よく揉み込んでから空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日〜ひと晩置く。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして1を入れ(ジップロックごと)、1分ほど煮たら蓋をして火を止め、30分ほどおく。
- 3
食べやすい大きさに切り、器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
そうちゃんまま。2023/04/03 15:11
鶏むね肉が大きめだった(2枚入りの1枚使用でgは不明💦)からかそのまま食べるには少し味が薄かったです💦 なので、焼肉のタレを追加でかけました😆 次回はちゃんと鶏むね肉のgを測ってから作ります😆
まり2022/10/04 22:46
工程1で冷凍は可能ですかね？- sayayomegon
2021/12/26 22:09
鶏もも肉の代用も可能ですか？ 
5431132021/09/29 22:21
簡単で美味しい。弁当の定番になりました！- そらひなふー
2019/09/29 16:21
こんにちは(*ˊ˘ˋ*)♡ 鉄板焼きで余った焼肉のタレと特売の鶏胸肉を使いたくてサーチしたら、まさにドンピシャなレシピに辿り着きました♡*゜ 我が家の定番は、温玉乗せたチャーシュー丼ですd(≧▽≦*) 今ではこれを作りたくて焼肉のタレ買ってます🎵 質問なのですが、チャーシューを温める時は湯煎ですか？？ レンジだとどうしてもパサついてしまって(>︿<｡)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
