豚バラレタスの塩だれ肉豆腐【#簡単 #スピード #包丁不要】
投稿日2018/07/29
更新日2018/07/29
調理時間10分
いつもの肉豆腐を、夏バージョンのあっさり塩だれ風に。 甘辛味も美味しいけど、こっちもあっさりしてて、めちゃめちゃ美味しい！！ しかも、包丁いらずでできるお手軽さ！ 材料を鍋に入れてサッと煮るだけなので、バタバタ忙しい日にも最適です。 冷たいものの摂りすぎで胃腸が弱っている方もぜひ♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 木綿豆腐1丁(300g)
- レタス1/2個(150g)
- A水1cup
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 粗挽き黒胡椒・ごま油各適量
作り方
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎ピリ辛がお好きな方は、赤唐辛子を加えても◎。 ⚫︎鍋は20cmのものを使用しました。
- 1
耐熱容器にペーパータオルを敷き、木綿豆腐をちぎって乗せる。電子レンジで2分加熱し(ラップなし)、新しいペーパータオルに替えて水気を拭き取る。レタスは手でちぎる。
- 2
鍋にA 水1cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを加えて中火にかけ、沸騰したら豚バラ薄切り肉を加える。豚肉の色が変わったらアクを取り、木綿豆腐を加えて2分ほど煮る。
- 3
レタスを加えてサッと煮、しんなりしたら火を止め、仕上げに、粗挽き黒胡椒・ごま油をふる。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、レモン汁をふっても美味しいです( ´艸`)
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質問
作ってみた!
えみゅー2020/12/09 16:21
5歳の娘も主人も大好きで週に1回は作っています。レタスがない時は豆腐と一緒にキャベツ入れますw
2658012020/07/01 09:10
とても美味しいそうです！今日の晩ご飯に決定しました！！
ArtistK2018/07/29 22:42
美味しそう！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
