主菜
味しみ豚バラ肉豆腐【作り置き】
投稿日2023/01/20
更新日2023/01/20
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
煮込み時間は短いのに豆腐に味しみ。豚肉を使っているので節約したい時にぴったり！！ ココロもカラダもぽっかぽか。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉120g
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- 豆腐1/2丁(150g)
- サラダ油小さじ1
- 刻みネギ適量
- A水200ml
- A酒・みりん各大さじ1
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
・アクが出たら取り除いて下さいね ・できたてよりも1度冷ましてから再度温めると、味の染み込みが良く美味しくなります ・煮込んでいる時、5分ぐらい経ったら豆腐の上下を返して煮込んで下さいね
- 1
玉ねぎは皮をむき芯を切り取りクシ切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを入れて2分ほど炒め豚バラ薄切り肉を加えて焼き色がつくまで焼く。
- 3
フライパンにA 水200ml、酒・みりん各大さじ1、醤油大さじ2を加え、豆腐は手でちぎって入れ落し蓋と蓋をしてずらし中火で10分ほど煮る。
- 4
器に盛り付け、刻みネギをちらす。
レシピID
452470
質問
作ってみた!
- ⭐︎
2023/02/27 13:13
昨日の夕食に作り、残りを今日のお昼に食べました！ 主人が絶賛していました！ 簡単なのに美味しい！ 美鈴さんのレシピは味がほんとに好みです！フォローさせていただきました！ 美味しいレシピありがとうございます！ - なまけもの
2023/02/19 16:12
牛肉でも可能でしょうか？
こんな「肉豆腐」のレシピもおすすめ！
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております