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    ちくわとエリンギとアボカドのアヒージョ【#簡単 #おつまみ】

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    ちくわとエリンギとアボカドのアヒージョ【#簡単 #おつまみ】

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    • 投稿日2018/08/17

    • 調理時間10

    フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら、食べやすく切ったちくわ・エリンギ・アボカド・赤唐辛子を入れてサッと炒め煮にするだけ♪ とってもシンプルだけど、にんにくの香りが食欲をそそります♡ また、ちくわの旨味と塩気、そしてきのこの旨味を生かすので調味料はシンプルに塩・こしょうのみ! ほとんど不要と言っても過言ではないので、作りやすく、また覚えやすい♪

    材料2人分

    • ちくわ(4本入り)
      1袋
    • エリンギ
      2本
    • アボカド
      1/2個
    • A
      オリーブオイル
      1/2cup
    • A
      にんにく
      1〜2かけ
    • 赤唐辛子
      2〜3本
    • 塩・こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ⚫︎エリンギは、お好きなキノコで代用してもOKです。 ⚫︎フライパンは22cmのものを使用しました。

    • 一正蒲鉾さんのちくわ(4本入り)を使用しました♪

      工程写真
    • 1

      ちくわは、斜め3等分に切る。エリンギは縦4等分に切ってから、食べやすい長さに切る。アボカドは1.5cm角に切る。にんにくは、縦半分に切る。

      工程写真
    • 2

      小さめのフライパンにA オリーブオイル1/2cup、にんにく1〜2かけを入れ、弱火にかける。にんにくの香りがたったら、ちくわ・エリンギ・アボカド・赤唐辛子を入れ、エリンギがしんなりするまで炒め煮し、最後に塩・こしょうで味をととのえる。

      工程写真
    • 3

      バケットを添えて、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    337749

    「エリンギ」の基礎

    「アボカド」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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