ちくわとエリンギとアボカドのアヒージョ【#簡単 #おつまみ】

• 10分

材料2人分

• ちくわ(4本入り)
  1袋
• エリンギ
  2本
• アボカド
  1/2個
• A
  オリーブオイル
  1/2cup
• A
  にんにく
  1〜2かけ
• 赤唐辛子
  2〜3本
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  一正蒲鉾さんのちくわ(4本入り)を使用しました♪

  
• 1

  ちくわは、斜め3等分に切る。エリンギは縦4等分に切ってから、食べやすい長さに切る。アボカドは1.5cm角に切る。にんにくは、縦半分に切る。

  
• 2

  小さめのフライパンにA オリーブオイル1/2cup、にんにく1〜2かけを入れ、弱火にかける。にんにくの香りがたったら、ちくわ・エリンギ・アボカド・赤唐辛子を入れ、エリンギがしんなりするまで炒め煮し、最後に塩・こしょうで味をととのえる。

  
• 3

  バケットを添えて、お召し上がりください♪

  

ポイント

⚫︎エリンギは、お好きなキノコで代用してもOKです。 ⚫︎フライパンは22cmのものを使用しました。

作ってみた！

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