豚巻きアスパラのカリカリチーズ焼き【#簡単 #節約】
投稿日2018/08/22
更新日2018/08/22
調理時間15分
甘さと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを豚バラで巻いて焼き、カリカリのチーズで仕上げました♪おつまみやメイン、おもてなしにも最適の一品です。 ちなみにこちら、塩こしょうにチーズだけとちょっと心配になるんですが（笑）お酒が止まらなくなるほど美味しい！！ 豚バラの旨味を吸ったアスパラが、なんともいえず甘くてジューシー！また、香ばしいチーズの風味もアスパラの甘みと好相性です♪
材料2人分
- 佐賀県産アスパラガス1束(100g)
- 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)15〜24枚
- ピザ用チーズ50g
- 塩・こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎豚バラはしゃぶしゃぶ用の方が柔らかくて巻きやすいですが、普通の長い豚バラを使用してもOKです。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、1本につき豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)3〜4枚を螺旋状に巻きつけ、塩・こしょうをふる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の巻き終わりを下にして並べる。3分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 3
ピザ用チーズを空いたところに散らし、中火でカリッとなるまで焼く。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡