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    主菜

    手羽元のポン酢照り煮【#作り置き #節約 #放置で完成】

    • 投稿日2018/09/03

    • 更新日2018/09/03

    • 調理時間25

    お安い鶏手羽元を使ったボリュームおかず♪ ちょっと暑さも和らいで秋の気配。少しだけキッチンに立つのもラクになってきましたね。こんときは、ちょっと煮物なんていかがですか? でも、煮物といっても、まだまだ暑さが残っているので、味付けはポン酢でさっぱりと。また、焼いたあとは煮るだけなので、つきっきりにならなくていいのも嬉しい♪

    材料2人分

    • 鶏手羽元
      8本
    • ゆで卵
      2個
    • (あれば)小松菜
      1/2束
    • A
      150cc
    • A
      ポン酢
      100cc
    • A
      酒、砂糖
      各大さじ2
    • A
      しょうが、にんにく
      チューブ1〜2cm
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎小松菜は彩りのために加えました。なければ省いてもOKですし、貝割れ大根などを添えても◎。 ⚫︎ゆで卵は長く煮ると黄味が固くなったり形が崩れたりするので、最後に加えました。味がしみたものがお好みの方は、煮る最初の段階で加えてOKです。 ⚫︎甘めの味付けです。酸味好きな方などは、お好みで砂糖の量を調整してください。

    • 1

      鶏手羽元は骨に沿って1本切れ目を入れる。(あれば)小松菜は、あれば3〜4cm長さのザク切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏手羽元を並べて表面をサッと焼く。全体の色が変わったら合わせたA 水150cc、ポン酢100cc、酒、砂糖各大さじ2、しょうが、にんにくチューブ1〜2cmを加えて蓋をし、時々上下を返しながら中火で20分煮る。

      工程写真
    • 3

      ゆで卵と小松菜を加えてサッと煮たら完成。

      工程写真
    レシピID

    348537

    質問

    作ってみた!

    • たぁプー
      たぁプー

      2024/05/15 22:41

      立て続けに作っています😅 それくらい簡単なのに美味しいです😋
    • たぁプー
      たぁプー

      2024/04/20 23:40

      美味しすぎて早速また作りました。今日もみんなモリモリ食べてくれました(*^ω^*)
    • たぁプー
      たぁプー

      2024/04/03 22:23

      初めてポン酢を使って作りました。とっても美味しく、家族みんなモリモリ食べてくれました。リピしたいです(*^ω^*)
    • みちゃ
      みちゃ

      2022/08/07 11:32

      ポン酢と水の割合を1:1にして圧力鍋で10分加熱して作りました(^^) あっという間に出来て美味しかったです☆ 忙しい日にまた作ります(o^^o)
    • 468065
      468065

      2021/06/24 13:24

      鶏もも肉で作っても大丈夫でしょうか?

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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