Name: むね肉の甘辛しょうゆ漬け【#下味冷凍#冷凍保存#ポリ袋】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏むね肉
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; しょうゆ、みりん 各大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; にんにく チューブ1〜2cm

材料
作り方
似たレシピ

2018.09.26

分類主菜

調理時間： 10分（下味をつける時間＆放置する時間を除く）

ID362589

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った超簡単激ウマメイン！！

作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉にしょうゆ・みりん・酒・砂糖、そしてお好みでにんにくを揉み込み、あとはお湯にドボン！！

3分ほど煮たあと、火を止めて30分放置すれば完成♪作っている間は放置でOKな上、ガス代の節約にもなって一石二鳥。

たったこれだけだけど、むね肉はしっとり柔らか〜。時間をおけば、味がしっかり染み込むので、作り置きに最適です！

鶏むね肉チャーシュー冷凍保存放置節約時短下味冷凍アイラップ鶏肉ポリ袋お弁当鶏ハムにんにく醤油簡単鶏むね肉クレハ保存レンジ作り置き

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	鶏むね肉	1枚(300g)
A	しょうゆ、みりん	各大さじ2
A	酒	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	にんにく	チューブ1〜2cm

作り方

Point!

⚫︎鶏肉はレンジ加熱すると、ポンと破裂する恐れがあるため、ポリ袋は耐熱性であっても使用は控えた方が無難です。（ポリ袋に穴が空きます←経験済み。笑） ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。 ⚫︎時間を優先するならレンジがオススメ！味しみと柔らかさを優先するなら湯煎がオススメです！

オススメの付け合わせスープはこちら→oceans-nadia.com/user/22780/recipe/362594(キャベツとひき肉のかき玉とろみスープ)
鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、A
しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm
と共にポリ袋に入れ(湯煎にかける場合は耐熱性もので!)よく揉み込む。そのまま30分以上おく(時間あれば半日〜ひと晩)。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし(底に必ずお皿を敷いて)、1を入れる。弱火で3分ほど煮たら火を止め、蓋をして30分おく。作り置きする場合は、冷めたらそのまま冷蔵庫か冷凍庫へ♪
【レンジの場合】

耐熱容器に1を漬け汁ごと入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。
時間があれば、耐熱性のポリ袋にタレごと入れて口を閉じ、粗熱が取れるまでおくと、味が染みて美味しくなります♪
【ポイント】

⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

⚫︎にんにくが苦手な方は省いてもOKですが、鶏肉の臭みが気になるようでしたら、しょうがなどで代用しても!

⚫︎甘めの味付けです。お好みでみりんの量を減らしてお試しください。

⚫︎耐熱性ポリ袋は、アイラップやクレハ　キチントさん　キッチンパックを使用しています。

⚫︎レンジ加熱の際、耐熱容器にクッキングシートを敷いています♪こうすることで、タレがこびりつかないので、洗い物がラクになります。