キャベツとひき肉のかき玉とろみスープ【#とろみづけ不要】

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• キャベツ
  70g
• 卵
  1個
• A
  水
  2cup
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ、片栗粉
  各小さじ1
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  合わせて食べたいメインおかずはこちら→https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/362589(むね肉の甘辛しょうゆ漬け)

  
• 1

  キャベツは、手でちぎる。

  
• 2

  鍋にA 水2cup、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ、片栗粉各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、片栗粉をよく溶かしてから、鶏ひき肉・1を加え中火にかける。(アクが気になる方は取り除いてください)

  
• 3

  全体に火が通ってとろみがついたら、溶いた卵を2〜3回に分けて回し入れる。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油を垂らす。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても美味しいです( ´艸`)

  

ポイント

⚫︎キャベツは、レタスでも代用可能です。 ⚫︎溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰した状態で、なるべく鍋肌に沿って加えると失敗がありません。 ⚫︎味が薄いと感じた方は、塩を足して調整してください。 ⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。

作ってみた！

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