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    【具沢山なおかずスープ】キャベツと鶏肉のとろみかき玉スープ

    • 投稿日2021/01/24

    • 更新日2021/01/24

    • 調理時間15

    お気に入り

    4040

    具沢山でお腹大満足なおかずスープです。鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、お肉が柔らかくつるりと美味しいです♪ とろーりスープにふんわり卵に癒されます。寒い日にぽかぽか温まりますよ^^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に   ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      約400g
    • 塩・こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 玉ねぎ
      1個(正味190g)
    • きゃべつ
      正味350g
    • 4個
    • A
      1100㏄
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ5
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • 粗びき黒こしょう・白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ110㏄、水が1065㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄、水は1120㏄になります。

    • 玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。 きゃべつは2㎝幅に切る。 鶏もも肉はひと口大に切ってからポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も入れて全体にまぶす。 卵は溶いておく。

    • 1

      鍋にA 水1100㏄、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ5、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらきゃべつも加える。

    • 2

      きゃべつがしんなりして来たら、片栗粉をまぶした鶏肉をひとつずつ入れ、蓋をして弱めの中火で6~7分煮る。

    • 3

      鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、ふんわりと火を通し出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。

    レシピID

    405595

    「鶏もも肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(5件)
    • そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/05/15 22:00

      玉ねぎを入れ忘れましたが鶏もも肉2枚(皮は息子が苦手なため剥ぎました)にキャベツ330g🥬に卵5個🥚 とっても美味しく出来ました😋 必ずリピします❤️
    • 3y
      3y

      2023/04/28 14:48

      とっても美味しくできました!明日もコレがいいと言ってもらえました٩(。˃ ᵕ ˂ )و
    • tamatamachan
      tamatamachan

      2021/11/17 04:46

      味的にほんのり野菜からの甘さが出て美味しかったです。好み的にこれに酸辣湯スープっぽく、お酢とラー油をかけて食べました。これもとってもいけますよ!!
    • サバニャン
      サバニャン

      2021/03/02 00:29

      夜ご飯に作りました。 やっばぁ~い😱ヤバイ😱ヤバイ😱 何なんだぁ⁉️ この味は⁉️⁉️ めちゃ 幸せなんですけど😍🍴 2倍の量で作っといて良かったわぁ✨😓 皆 丼で食べるんだもん。 無くなっちゃうよぉ💦💦 松山先生💗 めちゃ 天才~😍✌️ これは リピが早いぞぉ😍💗 ご馳走さまでした😍🍴
    • n
      n

      2021/01/25 10:22

      味付け最高すぎる!!めっちゃ絶品でした!!絶対リピです!!

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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