【具沢山なおかずスープ】キャベツと鶏肉のとろみかき玉スープ
15分
具沢山でお腹大満足なおかずスープです。鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、お肉が柔らかくつるりと美味しいです♪ とろーりスープにふんわり卵に癒されます。寒い日にぽかぽか温まりますよ＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 鶏もも肉約400g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- 玉ねぎ1個（正味190g）
- きゃべつ正味350g
- 卵4個
- A水1100㏄
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ5
- Aみりん大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ4
- 粗びき黒こしょう・白いりごまお好みで
作り方
下準備
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。 きゃべつは2㎝幅に切る。 鶏もも肉はひと口大に切ってからポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も入れて全体にまぶす。 卵は溶いておく。- 1
鍋にA 水1100㏄、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ5、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらきゃべつも加える。
- 2
きゃべつがしんなりして来たら、片栗粉をまぶした鶏肉をひとつずつ入れ、蓋をして弱めの中火で6～7分煮る。
- 3
鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、ふんわりと火を通し出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ110㏄、水が1065㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄、水は1120㏄になります。
レシピID：405595
更新日：2021/01/24
投稿日：2021/01/24
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作ってみた！
9684672024/12/29 21:07
鶏肉ではなく、ウインナーとにんじんを入れました。 美味しかったです。
- かぶんのりー
2024/08/31 23:48
美味しい～！鶏もも→鶏むねでヘルシーに。 沢山できたので作り置きに最適。 栄養バランスも良いので デトックススープとして毎日飲みたい。 味変でラー油やお酢も合いそう。
po2023/08/23 17:33
美味しかったです！
そうちゃんまま。2023/06/12 08:50
リピートです☺️ 鶏もも肉2枚(皮なし) キャベツ約300g 玉ねぎ1個 卵4個 今回も美味しくいただきました😋
- そうちゃんまま。
2023/05/15 22:00
玉ねぎを入れ忘れましたが鶏もも肉2枚(皮は息子が苦手なため剥ぎました)にキャベツ330g🥬に卵5個🥚 とっても美味しく出来ました😋 必ずリピします❤️
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