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    長いもと鶏ひき肉のうま塩とろみスープ【#水溶き片栗粉不要】

    • 投稿日2018/09/30

    • 更新日2018/09/30

    • 調理時間5

    お気に入り

    2599

    疲れた胃腸にぴったり!長いもと鶏ひき肉を使ったポカポカとろみスープ!! 作り方は、とーっても簡単♪お鍋に、材料をぜーんぶ入れて、あとはサッと煮るだけ。 たったこれだけだけど、スープには旨味がたっぷり♡また、長いものネバネバパワーで、自然にとろみがつくので一石二鳥♪

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      100g
    • 長いも
      150g
    • A
      2cup
    • A
      酒、鶏ガラスープの素
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎長いもは、水に濡らして絞ったペーパータオルの上で切ると切りやすく、また、まな板の後片付けもラクになります♪ ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。

    • 1

      長いもは皮をむき、1cm角に切る。

      工程写真
    • 2

      鍋に、鶏ひき肉・1・A 水2cup、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、しょうゆ小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取る。

      工程写真
    • 3

      中火で1〜2分煮、全体に火が通ったら火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。

      工程写真
    レシピID

    364643

    質問

    作ってみた!

    • Alec Katze
      Alec Katze

      2018/10/10 21:50

      暑い様な涼しい様な気候で 食欲が落ちている人向けに作りました。長芋もトロットロでスープも長芋のとろみで スーッと入って行くので食べ易く 食欲不振でも 食べられました。 お味は お腹にやさしい 円やかです。

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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