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長いもと鶏ひき肉のうま塩とろみスープ【#水溶き片栗粉不要】

汁物

長いもと鶏ひき肉のうま塩とろみスープ【#水溶き片栗粉不要】
  • 投稿日2018/09/30

  • 調理時間5

疲れた胃腸にぴったり!長いもと鶏ひき肉を使ったポカポカとろみスープ!! 作り方は、とーっても簡単♪お鍋に、材料をぜーんぶ入れて、あとはサッと煮るだけ。 たったこれだけだけど、スープには旨味がたっぷり♡また、長いものネバネバパワーで、自然にとろみがつくので一石二鳥♪

材料2人分

  • 鶏ひき肉
    100g
  • 長いも
    150g
  • A
    2cup
  • A
    酒、鶏ガラスープの素
    各大さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    しょうが
    チューブ1〜2cm
  • 粗挽き黒胡椒
    適量
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

⚫︎長いもは、水に濡らして絞ったペーパータオルの上で切ると切りやすく、また、まな板の後片付けもラクになります♪ ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。

  • 1

    長いもは皮をむき、1cm角に切る。

    工程写真
  • 2

    鍋に、鶏ひき肉・1・A 水2cup、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、しょうゆ小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取る。

    工程写真
  • 3

    中火で1〜2分煮、全体に火が通ったら火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。

    工程写真
レシピID

364643

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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