鶏の味噌マヨ♡照りつくね【#作り置き】

Name: 鶏の味噌マヨ♡照りつくね【#作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏つくね
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; 酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1; 味噌 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; しょうが チューブ1〜2cm; しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ1; サラダ油 大さじ1/2

2018.10.30
367900
主菜

包丁不要＆ポリ袋でできる、ふわふわ鶏つくね♡

下味のマヨネーズ効果でタネはふわふわ、また、味噌を使うことでタネにしっかり味がつくので冷めても美味しい〜♪

作り方は、とーっても簡単で、ポリ袋に鶏ひき肉と調味料を入れてモミモミ。あとは、フライパンに並べて焼くだけ♪包丁＆まな板不要でできるし、ボウルもいらないので洗い物も減ってラクラクです！

調理時間：10分

材料2人分

	鶏ひき肉	300g
A	酒、マヨネーズ、片栗粉	各大さじ1
A	味噌	大さじ1/2
A	砂糖	小さじ1/2
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	しょうゆ、酒、みりん、砂糖	各大さじ1
	サラダ油	大さじ1/2

作り方

1	ポリ袋に、鶏ひき肉・A 酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cm を入れ、よく揉み込む。
2	フライパンにサラダ油を広げ、7〜8等分にして丸めた1を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
3	ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1 を回し入れて絡める。
4	【保存方法/解凍方法】 ⚫︎冷蔵保存:密封容器に入れて3〜4日 ⚫︎冷凍保存:ラップに包んでから密封袋に入れて30日 ⚫︎下味冷凍:30日 ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫(できればチルド室)にて自然解凍し、温め直しはレンジで♪ ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫(できればチルド室)にて自然解凍し、丸めてから焼いてください。

ポイント

⚫︎甘めの味付けです。お好みでタレの砂糖を減らしてお試しください。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

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コメント1件

初めまして！先日お弁当用に作って冷凍保存していたものを本日初めて食べましたがとっても美味しかったです🙂味もしっかりしていてごはんが進みました！ありがとうございます(ちなみに枝豆入れてみました)

2019.08.23 12:27

岸田紗穂里さん

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