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    副菜

    きのことちくわのピリ辛♡おかか醤油漬け【#作り置き】

    • 投稿日2018/10/31

    • 更新日2018/10/31

    • 調理時間10

    秋の味覚”きのこ”をたっぷり使った常備菜シリーズ♪今回は、なんとちくわ入り!さらにボリュームアップ&旨味ましましでご飯もお酒も止まらない...! 作り方はとっても簡単!耐熱ボウルにちくわときのこ、そして調味料を入れてレンジでチン。最後に、かつお節を加えて混ぜ合わせたら完成♪ 今回は、ちくわの旨味や甘味を生かすため調味料を減らして、輪切り唐辛子をイン!思わず抱えて食べたくなること間違いなし♪

    材料作りやすい分量

    • ちくわ(4本入り)
      1袋
    • 舞茸
      1パック(100g)
    • しめじ
      1袋(100g)
    • えのきだけ
      小1袋(100g)
    • 生しいたけ
      4〜5個(50g)
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      輪切り唐辛子
      小さじ1〜

    作り方

    ポイント

    ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋に全ての材料を入れて蓋をし、きのこがしんなりするまで煮ても♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎保存は、密封容器に入れて、冷蔵庫で4〜5日。 ⚫︎きのこは、トータル350gであれば、お好きな組み合わせで♪(種類は多い方が◎)

    • ⚫︎一正蒲鉾さんのちくわ(4本入り)を使用しました。

      きのことちくわのピリ辛♡おかか醤油漬け【#作り置き】の下準備
    • 1

      ちくわは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにする。舞茸はほぐし、しめじは石づきを取ってほぐす。えのきだけは石づきを取って長さを半分に切り、生しいたけは石づきをとって薄くスライスする。

      きのことちくわのピリ辛♡おかか醤油漬け【#作り置き】の工程1
    • 2

      耐熱容器に1とA しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、輪切り唐辛子小さじ1〜を入れてサッと混ぜ合わせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で約5分加熱する。

      きのことちくわのピリ辛♡おかか醤油漬け【#作り置き】の工程2
    • 3

      かつお節を加えてサッと混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。

      きのことちくわのピリ辛♡おかか醤油漬け【#作り置き】の工程3
    レシピID

    367931

    質問

    作ってみた!

    • yの作ってみた!投稿(きのことちくわのピリ辛♡おかか醤油漬け【#作り置き】)
      y
      y

      2022/08/29 06:06

      簡単に出来ましたー!

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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