レシピサイトNadia
    主菜

    ミートボールのトマト煮【#作り置き #包丁不要】

    • 投稿日2018/11/29

    • 更新日2018/11/29

    • 調理時間10

    お気に入り

    599

    ホームパーティーやお弁当にも最適なミートボールのトマト煮♪ 玉ねぎを豆苗に変えて作ることで、栄養アップ&包丁不要でできる嬉しさ♪ また、豆苗の水分で肉ダネはふわふわ仕上がりに。 ひき肉とトマトの旨味で、豆苗もグンと食べやすくなりますよ〜!

    材料2人分

    • 合挽き肉
      200g
    • 豆苗
      1袋((100g))
    • A
      1個
    • A
      パン粉
      1/4カップ
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      粉チーズ(お好みで)
      大さじ2
    • B
      トマト缶(カット)
      1/2缶((200g))
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      砂糖、ウスターソース、コンソメ顆粒
      各小さじ1
    • オリーブ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ⚫︎豆苗の青臭さが気になる方は、粉チーズ(またはピザ用チーズ)を加えるのがオススメです! ⚫︎豆苗の青臭がどうしても苦手!って方は、一旦茹でてから加えてもOKです。

    • 1

      豆苗はキッチンバサミで4〜5等分のザク切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに、1・合挽き肉、A 卵1個、パン粉1/4カップ、塩、こしょう少々、粉チーズ(お好みで)大さじ2を入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブ油を中火で熱し、一口サイズに丸めた2を並べる。時々上下を返しながら3〜4分焼く。

      工程写真
    • 4

      表面の色が変わったらB トマト缶(カット)1/2缶、ケチャップ大さじ2、砂糖、ウスターソース、コンソメ顆粒各小さじ1を加え、コロコロ転がしながら1〜2分煮たら器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    367948

    質問

    作ってみた!

    こんな「ミートボール」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Yuu
    • Artist

    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History