豆苗と糸こんにゃくのヘルシープルコギ【#包丁不要#ヘルシー】
投稿日2019/02/06
更新日2019/02/06
調理時間15分
豆苗と糸こんにゃくを使ったヘルシープルコギ。 材料を重ねてフライパンで蒸し焼きにするだけなので、とってもお手軽！！ また、糸こんにゃくにも味がしみしみで、ヘルシーなのに満足感アップ！ 豆苗を加えることで、彩りがアップする他、シャキシャキの食感もアクセントに♡
材料（2〜3人分）
- 豚バラ薄切り肉200g
- 糸こんにゃく1袋(200g)
- えのきだけ小1袋(100g)
- 豆苗1袋(100g)
- A焼肉のたれ大さじ3
- Aコチュジャン、すり白ごま各大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aしょうゆ、豆板醤各小さじ1
- A塩、こしょう少々
作り方
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。
- 1
豚バラ薄切り肉はA 焼肉のたれ大さじ3、コチュジャン、すり白ごま各大さじ2、ごま油大さじ1、しょうゆ、豆板醤各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。糸こんにゃくは、お湯でサッと茹で、えのきだけと豆苗は、キッチンバサミで根元を切り落とす。
- 2
フライパンに、糸こんにゃく→えのきだけ→豚肉の順に重ね、酒大さじ1(分量外)をふる。蓋をして中火にかけ、全体に火が通るまで、10分ほど蒸し焼きにする。
- 3
蓋をとって豆苗を加え、サッと炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
ごんべす2024/09/27 19:26
ウンマァ…(@￣ρ￣@) 今日はハードに動きすぎて作るのやめようかと思っていましたがせっかく材料は揃っているのだし… でも作って良かった‼️‼️ 想像してたよりめっちゃ簡単なのに旨すぎる… 有り難き幸せです♡
かおちゃん2023/05/18 17:43
豆苗と糸こんにゃくでヘルシーなのが嬉しく、コチュジャンや豆板醤が入ったピリ辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
まきまき2020/02/27 02:10
ヘルシーで是非作りたいデス♡ 日持ちはしますか？
うりんこ。2019/02/12 16:50
こんなに美味しいのにヘルシーって嬉しいです♡
Artist田村 りか2019/02/06 00:01
めちゃくちゃ美味しそうです。絶対作ります！！レシピありがとうございます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
