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    むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】

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    むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】

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    • 投稿日2018/12/18

    • 更新日2018/12/18

    • 調理時間15(下味をつける時間を除く)

    むね肉に下味をつけたら、あとは衣をまぶしてフライパンで焼くだけ。 油はたったの大さじ3のみだけど、これが、しっかりカリカリになるから、めちゃめちゃ感動!!また、むね肉なのに、しっとりジューシー♪ 味付けは、食欲そそる”にんにく醤油味”。ご飯にもお酒にもぴったりな上、作り置きや冷凍保存も可能です♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      酒、マヨネーズ
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 片栗粉
      大さじ3〜
    • サラダ油
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎にんにくが苦手な方は、しょうがで代用しても♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日。冷凍で30日です。

    • 1

      鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、更に1cm幅のそぎ切りにし、A しょうゆ大さじ1.5、酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。

      工程写真
    • 2

      1のポリ袋に片栗粉大さじ3を加え、よく揉み込む。粉っぽさば無くなったらバットに取り出し、片栗粉をまぶす(目安:大さじ3〜4)

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけて中火にかけ、5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強めて表面をカラッとさせる。

      工程写真
    • 4

      油ハネが怖いって方は、キッチンペーパーをかぶせるといいですよ^^♪

      工程写真
    レシピID

    369553

    「鶏むね肉」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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