主菜
むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】
15分
下味をつける時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質23.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
むね肉に下味をつけたら、あとは衣をまぶしてフライパンで焼くだけ。 油はたったの大さじ3のみだけど、これが、しっかりカリカリになるから、めちゃめちゃ感動！！また、むね肉なのに、しっとりジューシー♪ 味付けは、食欲そそる”にんにく醤油味”。ご飯にもお酒にもぴったりな上、作り置きや冷凍保存も可能です♪
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、更に1cm幅のそぎ切りにし、A しょうゆ大さじ1.5、酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
- 2
1のポリ袋に片栗粉大さじ3を加え、よく揉み込む。粉っぽさば無くなったらバットに取り出し、片栗粉をまぶす(目安:大さじ3〜4)
- 3
フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけて中火にかけ、5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強めて表面をカラッとさせる。
- 4
油ハネが怖いって方は、キッチンペーパーをかぶせるといいですよ^^♪
ポイント
⚫︎鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎にんにくが苦手な方は、しょうがで代用しても♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日。冷凍で30日です。
レシピID：369553
更新日：2018/12/18
投稿日：2018/12/18
作ってみた！
12925632026/04/18 20:23
2回目です。1回目より片栗粉を多めにしたところ、綺麗に揚げ焼き上がりました。 ニンニクが好きなので多めに入れ美味しかったです。(*^^*) 翌日、電子レンジであたため直しても、衣がサクッとしていました。
ミルク2026/02/10 22:11
にんにく醤油の味付けに食欲そそられました😋🎉 ご飯が進む〜🎶 揚げ焼きでカラッと揚がるのも手軽で嬉しいです👍 家族に好評だったので、リピします💕💕
RINA2026/01/04 19:44
簡単に作れてとても美味しかったです😆♥️ 倍量作って冷凍分も👍✨✨✨ お弁当にも🙆💕
ちゅ2025/09/28 14:30
からあげってめんどくさいイメージでしたが、味もしっかりついてバッチリできました！揚げ物が楽しくなりました😆
- まぁちゃん
2025/04/07 18:30
夫と5歳の娘に好評でした！ 胸肉なのにパサつき感なし！ カラッとはいきませんが、最後に強火で焼くことでベタつくことなく美味しくいただきました。また作ります。
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