むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】

• 15分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 片栗粉
  大さじ3〜
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、更に1cm幅のそぎ切りにし、A しょうゆ大さじ1.5、酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。

  
• 2

  1のポリ袋に片栗粉大さじ3を加え、よく揉み込む。粉っぽさば無くなったらバットに取り出し、片栗粉をまぶす(目安:大さじ3〜4)

  
• 3

  フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけて中火にかけ、5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強めて表面をカラッとさせる。

  
• 4

  油ハネが怖いって方は、キッチンペーパーをかぶせるといいですよ^^♪

  

ポイント

⚫︎鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎にんにくが苦手な方は、しょうがで代用しても♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日。冷凍で30日です。

作ってみた！

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