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むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】

15

2018.12.18

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID369553

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

むね肉に下味をつけたら、あとは衣をまぶしてフライパンで焼くだけ。

油はたったの大さじ3のみだけど、これが、しっかりカリカリになるから、めちゃめちゃ感動!!また、むね肉なのに、しっとりジューシー♪

味付けは、食欲そそる”にんにく醤油味”。ご飯にもお酒にもぴったりな上、作り置きや冷凍保存も可能です♪

鶏むね肉 フライパン 節約 時短 にんにく醤油 簡単 揚げない 鶏むね肉 鶏肉 カリカリ お弁当 ご飯に合う 唐揚げ 作り置き

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm
片栗粉 大さじ3〜
サラダ油 大さじ3
作り方
Point!
⚫︎鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎にんにくが苦手な方は、しょうがで代用しても♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日。冷凍で30日です。
  1. 鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、更に1cm幅のそぎ切りにし、A

    しょうゆ 大さじ1.5、酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    と共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
  2. 1のポリ袋に片栗粉大さじ3を加え、よく揉み込む。粉っぽさば無くなったらバットに取り出し、片栗粉をまぶす(目安:大さじ3〜4)
  3. フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけて中火にかけ、5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強めて表面をカラッとさせる。
  4. 油ハネが怖いって方は、キッチンペーパーをかぶせるといいですよ^^♪
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コメント・感想 Comment
216399 さん
2020.07.01 05:47

2の工程で片栗粉は2回使うのですか? ポリ袋に入れてもみこみ、 その後バッドでも新しい片栗粉をまぶすということでよろしいですか?

Yuu
Yuu さん
2020.07.01 05:22:50

はい、そうです〜!二度付けです!

ちびねこ さん
2019.02.16 12:55

はじめまして、こんにちは! 今まで作りたい料理があったら、一つ一つレシピ検索をして作っていました。 人気のレシピでも味付けが決まらない‥という事がよくありましたが、yuuさんのレシピを知ってから、 逆にyuuさんがアップされているレシピから献立を考える事が増えました❤️ どれを作っても本当に美味しく簡単で、いつも参考にさせて頂いています☺️💕 主人のお弁当にこちらの唐揚げを作らせて頂いたのですが、「めっちゃ美味しい!お店レベル!冷めててこんだけ美味しいねんから、揚げたてはもっと美味しいやろうな〜!」と言ってもらえました😊💕 写真は撮れなかったですが、 yuuさんのおかげです! 料理が苦手な私でも美味しく作れて、本当に重宝しています✨ また作らせて頂きます! これからもレシピを楽しみにしています✨

Yuu
Yuu さん
2019.02.18 07:52:22

ちびねこさん、初めまして♪温かいコメント本当に本当にありがとうございます!何度も何度も読んで、嬉しすぎて泣いてしまいそうでした( ; ; )私のレシピがお役に立ててるいるようで、とっても嬉しいです!レシピって検索するのも手間だし、それが合わない味だったら、本当にやる気なくしちゃいますよね...。これからも少しでもお役に立てるよう、私も頑張ります♪そして、こちらも作っていただき、ありがとうございます!ご主人様も喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいですーーー!!お店レベルなんて(感激♡笑)!!でも、唐揚げは、手作りが一番美味しいですよね♪ぜひ、また作ってくださいね♪そして、こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

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