むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】

15

2018.12.18

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 369553

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

むね肉に下味をつけたら、あとは衣をまぶしてフライパンで焼くだけ。

油はたったの大さじ3のみだけど、これが、しっかりカリカリになるから、めちゃめちゃ感動!!また、むね肉なのに、しっとりジューシー♪

味付けは、食欲そそる”にんにく醤油味”。ご飯にもお酒にもぴったりな上、作り置きや冷凍保存も可能です♪

鶏むね肉 フライパン カリカリ 作り置き 唐揚げ お弁当 揚げない 時短 節約 簡単 にんにく醤油 ご飯に合う 鶏肉 鶏むね肉

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    しょうゆ 大さじ1.5
    A
    酒、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    片栗粉 大さじ3〜
    サラダ油 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏もも肉でも代用可能です。

    ⚫︎にんにくが苦手な方は、しょうがで代用しても♪

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日。冷凍で30日です。
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    1. 鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、更に1cm幅のそぎ切りにし、A

      しょうゆ 大さじ1.5、酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

      と共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
    2. 1のポリ袋に片栗粉大さじ3を加え、よく揉み込む。粉っぽさば無くなったらバットに取り出し、片栗粉をまぶす(目安:大さじ3〜4)
    3. フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけて中火にかけ、5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強めて表面をカラッとさせる。
    4. 油ハネが怖いって方は、キッチンペーパーをかぶせるといいですよ^^♪
    360 3689

    コメント・感想 Comment

    おさつ さん
    2021.10.15 16:46

    はじめまして。レシピよく参考にさせてもらってます。 肉の量が50グラムくらい多かったせいか、出来上がりの味が薄く感じました。

    Yuu
    Yuu さん
    2021.10.15 17:05:40

    お肉の量が多かったのでしょうね💦味付けとしては、通常の唐揚げよりも濃いので、薄いと感じることはほぼないかなと思います〜🙏

    おさつ
    おさつ さん
    2021.10.15 18:38:01

    返信ありがとうございます。 やっぱり肉の量が原因かぁ…😓 今度は300グラムで再チャレンジしてみます✋

    n さん
    2021.07.11 14:18

    片栗粉大さじ3のみ!味付け最高♡お肉柔らか!めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡

    まっちゃ さん
    2020.12.23 20:41

    何度も作っている唐揚げで、家族にも好評です♡Yuuさんの鶏むね肉レシピ大好きです!

    216399 さん
    2020.07.01 05:47

    2の工程で片栗粉は2回使うのですか? ポリ袋に入れてもみこみ、 その後バッドでも新しい片栗粉をまぶすということでよろしいですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.07.01 05:22:50

    はい、そうです〜!二度付けです!

    ちびねこ さん
    2019.02.16 12:55

    はじめまして、こんにちは! 今まで作りたい料理があったら、一つ一つレシピ検索をして作っていました。 人気のレシピでも味付けが決まらない‥という事がよくありましたが、yuuさんのレシピを知ってから、 逆にyuuさんがアップされているレシピから献立を考える事が増えました❤️ どれを作っても本当に美味しく簡単で、いつも参考にさせて頂いています☺️💕 主人のお弁当にこちらの唐揚げを作らせて頂いたのですが、「めっちゃ美味しい!お店レベル!冷めててこんだけ美味しいねんから、揚げたてはもっと美味しいやろうな〜!」と言ってもらえました😊💕 写真は撮れなかったですが、 yuuさんのおかげです! 料理が苦手な私でも美味しく作れて、本当に重宝しています✨ また作らせて頂きます! これからもレシピを楽しみにしています✨

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.18 07:52:22

    ちびねこさん、初めまして♪温かいコメント本当に本当にありがとうございます!何度も何度も読んで、嬉しすぎて泣いてしまいそうでした( ; ; )私のレシピがお役に立ててるいるようで、とっても嬉しいです!レシピって検索するのも手間だし、それが合わない味だったら、本当にやる気なくしちゃいますよね...。これからも少しでもお役に立てるよう、私も頑張ります♪そして、こちらも作っていただき、ありがとうございます!ご主人様も喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいですーーー!!お店レベルなんて(感激♡笑)!!でも、唐揚げは、手作りが一番美味しいですよね♪ぜひ、また作ってくださいね♪そして、こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

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