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豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】

15
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2019.02.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID372283

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

包丁不要!重ねて蒸すだけで完成のお手軽メイン!!

使う食材は、豚こま×キャベツ。これらをフライパンに交互に重ね、あとは6分ほど火にかけるだけ。

たったこれだけだけど、下味マジック&蒸し上げることで、豚こまはしっとり柔らか♡そして、シンプルな塩だれがキャベツの甘みを引き立てます。

ご飯にもお酒にもぴったりなんで、機会がありましたら、ぜひ!!

キャベツ料理 フライパン 豚肉 蒸し焼き 時短 節約 塩だれ キャベツ ごはん 胡椒 白菜 やみつき 手軽 シンプル 包丁不要 簡単 重ね煮 放置 ごま油 にんにく 豚こまぎれ肉
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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
キャベツ 1/4個(300g)
A
酒、片栗粉 各大さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
大さじ2
B
ごま油 大さじ1
B
鶏ガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
B
少々
B
にんにく チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
⚫︎豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です!(そっちの方が美味しい!) ⚫︎豚こまぎれ肉は、酒と片栗粉を揉み込むことで、柔らかく仕上がります。 ⚫︎キャベツは白菜でも代用可能です。その場合、水は大さじ1にするか、葉が多めであればなくてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉はA

    酒、片栗粉 各大さじ1、塩、こしょう 少々

    を揉み込む。キャベツは、手でちぎる。
  2. フライパンにキャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉の順に乗せ(半量ずつ乗せる)、B

    水 大さじ2、ごま油 大さじ1、鶏ガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1、塩 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を回しかける。
  3. 蓋をして強火にかけ、湯気がたったら弱めの中火にし、10分ほど蒸し焼きにする。蓋を取って全体を混ぜ合わせ、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。味が足りなければ、塩で調整して♪
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コメント・感想 Comment
momomo さん
2019.02.25 18:55

冷蔵庫にあった小松菜も一緒に入れて作りました。 野菜の甘みも出て、満腹にもなり美味しかったです‹‹\(´ω` )/››

Yuu
Yuu さん
2019.03.04 03:47:08

作っていただき、ありがとうございます♪とっても嬉しいです!小松菜入りだと彩りも良さそうですね♡

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