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    主菜

    豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】

    • 投稿日2019/02/13

    • 更新日2023/05/31

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    包丁不要!重ねて蒸すだけで完成のお手軽メイン!! 使う食材は、豚こま×キャベツ。これらをフライパンに交互に重ね、あとは6分ほど火にかけるだけ。 たったこれだけだけど、下味マジック&蒸し上げることで、豚こまはしっとり柔らか♡そして、シンプルな塩だれがキャベツの甘みを引き立てます。 ご飯にもお酒にもぴったりなんで、機会がありましたら、ぜひ!!

    材料2人分

    • 豚こまぎれ肉
      200g
    • キャベツ
      1/4個(300g)
    • A
      酒、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • B
      大さじ2
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      鶏ガラスープの素、しょうゆ
      各小さじ1
    • B
      少々
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です!(そっちの方が美味しい!) ⚫︎豚こまぎれ肉は、酒と片栗粉を揉み込むことで、柔らかく仕上がります。 ⚫︎キャベツは白菜でも代用可能です。その場合、水は大さじ1にするか、葉が多めであればなくてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      豚こまぎれ肉はA 酒、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。キャベツは、手でちぎる。

      豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】の工程1
    • 2

      フライパンにキャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉の順に乗せ(半量ずつ乗せる)、B 水大さじ2、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素、しょうゆ各小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを回しかける。

      豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】の工程2
    • 3

      蓋をして強火にかけ、湯気がたったら弱めの中火にし、10分ほど蒸し焼きにする。蓋を取って全体を混ぜ合わせ、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。味が足りなければ、塩で調整して♪

      豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】の工程3
    レシピID

    372283

    質問

    作ってみた!

    • こざかなの作ってみた!投稿(豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】)
      こざかな
      こざかな

      2024/08/21 10:31

      しっかりした味付けで、美味しかったです!ごはんがすすみますねー!ニラを入れました!
    • Makimekkoの作ってみた!投稿(豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】)
      Makimekko
      Makimekko

      2024/06/25 20:12

      放置の間に他のことができて段取りよく夕飯作れました❣️お肉は300g弱で、最後に塩を少し足してちょうど良く美味しくできました
    • miiママの作ってみた!投稿(豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】)
      miiママ
      miiママ

      2024/04/27 20:32

      もう何度もリピさせてもらってます。 糖質制限中でも美味しく何より時短で簡単にできるので、我が家の定番レシピです。いつも素敵なレシピありがとうございます!いろんなレシピ参考にさせていただいてます゚.+.(♥´ω`♥)゚+.*.。
    • 651522の作ってみた!投稿(豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】)
      651522
      651522

      2024/04/27 18:57

      家にあるもので簡単にできました! キャベツが少し足りなかったけど美味しかったです😋✨ また作ります❣️
    • 563211
      563211

      2024/04/03 12:04

      あまっていたしめじと、白ねぎみじん切りにして入れました。簡単で、めちゃくちゃ美味しかったです。また作ろうと思います。

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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