主菜
豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】
20分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物22.1g
- 脂質28.7g
- たんぱく質32.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
連休中のご飯やランチにオススメ！豚こま・玉ねぎ・卵があればできちゃう、超簡単なボリュームおかず♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に煮汁と豚こま・玉ねぎを入れてコトコト10分。さらに、ゆで卵を加えてコトコト5分。 たったこれだけだけど、豚こまは驚くほど柔らか♡また、玉ねぎから甘みがたっぷり出てくるんで、砂糖を控えめにしても十分美味しい！！ ちなみにこちら、イメージとしては牛丼の豚肉バージョン♪牛肉をお財布に優しい豚こまに変え、あとはゆで卵を加えてボリュームアップさせました。 とにかく、煮るだけととっても簡単で、ご飯にかけて丼にもできるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- ゆで卵4個
- 玉ねぎ1個(200g)
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B水1cup(200ml)
- Bしょうゆ、酒、みりん各大さじ3
- B砂糖大さじ1
ポイント
⚫︎豚こまぎれ肉は、豚バラ・豚ロース・鶏もも肉・牛こまぎれ肉でも代用可能です。その場合、下味の【A】は不要です。（【A】は、豚こまの場合のみ） ⚫︎ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを8分茹でて使用しました。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
レシピID：375128
更新日：2019/04/27
投稿日：2019/04/27
作ってみた！
しゃきぴよラブ2026/07/14 12:34
豚こま300g 玉ねぎ300g 人参80gほど！調味料2倍にしましたが、1.5倍で良かったなあ(次回に活かします) 煮るだけ簡単なので、育児中でヘロヘロ・頭回らない状態でもサッと作れて本当に有り難いです！
jujujujujunko2026/02/12 16:21
💗美味しかった～💗 豚小間肉365g 玉ねぎ小4個490g 合計855g ゆで卵は3個 材料ほぼ2倍だったので調味料1.5倍で作りました ●当日より次の日からの方がより美味しかったです ●最終日は溶き卵を入れて卵丼として食べたけど、これも超絶美味しかった💗 肉をかき混ぜるのを忘れてかたまりのまま火が通ってしまってそれを崩すのは至難の業だったので次回は注意します！ Ｙｕｕさん、美味しいレシピありがとうございました♡
imss✿︎2025/02/02 13:45
豚のご飯、の愛称でよく食卓に並ぶ逸品です！ 時間がなくても簡単にさっと作れるので重宝しているレシピです。 子供も大人も大好きな甘辛な味付けが、定期的に食べたくなります。 キムチか、ムセンチェを付け合わせに、ご飯に乗せて食べるのが我が家の定番です( ◠‿◠ )
ヴェル2024/09/28 21:38
∑(°∀°)コレハァ❢❢確かに❢❢ 白米必須ᵃⁿᵈ鯉パク メニューですね( 𓐍´ڡ｀𓐍) 玉ねぎ🧅丸ごとの甘みと 下味を豚こまに浸けて置く事で 柔らかですね〰️ ﾕﾃﾞﾀﾏ( ᐙ و(و ｺﾞｯ✩にも滲み滲み✧︎ ボリューム満点❢❢ Yuuさん美味しいレシピ (๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ
- サトウ
2024/05/14 22:27
一人暮らしで料理勉強中です、汁の味が濃すぎないので全部飲めます 肉に最初に砂糖を揉み込むことで中にまでしっかり甘さが入ってとても美味しかったです、ありがとうございました!!!
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