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豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】

20

2019.04.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID375128

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

連休中のご飯やランチにオススメ!豚こま・玉ねぎ・卵があればできちゃう、超簡単なボリュームおかず♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に煮汁と豚こま・玉ねぎを入れてコトコト10分。さらに、ゆで卵を加えてコトコト5分。

たったこれだけだけど、豚こまは驚くほど柔らか♡また、玉ねぎから甘みがたっぷり出てくるんで、砂糖を控えめにしても十分美味しい!!

ちなみにこちら、イメージとしては牛丼の豚肉バージョン♪牛肉をお財布に優しい豚こまに変え、あとはゆで卵を加えてボリュームアップさせました。

とにかく、煮るだけととっても簡単で、ご飯にかけて丼にもできるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡

豚肉料理 味醂 作り置き 豚肉 豚丼 甘辛味 節約 時短 簡単 生姜 豚こま肉 ゆで卵 玉ねぎ 唐辛子

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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
ゆで卵 4個
玉ねぎ 1個(200g)
A
小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
1cup(200ml)
B
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ3
B
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎豚こまぎれ肉は、豚バラ・豚ロース・鶏もも肉・牛こまぎれ肉でも代用可能です。その場合、下味の【A】は不要です。(【A】は、豚こまの場合のみ)

⚫︎ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを8分茹でて使用しました。

⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 豚こまぎれ肉はA

    酒 小さじ2、砂糖 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を揉み込む。玉ねぎは、薄切りにする。
  2. 鍋に1・B

    水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ3、砂糖 大さじ1

    を入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、落し蓋をする(ペーパータオル/アルミホイル/クッキングシートでOK)。弱めの中火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで10分ほど煮る。
  3. 殻をむいたゆで卵を加え、再度落し蓋をして5分ほど煮る。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、一味唐辛子をかけたり、ご飯に乗せて食べたりしても美味しいです!
336 5304
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コメント・感想 Comment
329281 さん
2020.07.21 10:45

お肉が固まってしまうのですが そういうものですか?

Yuu
Yuu さん
2020.07.21 10:11:50

時々混ぜてあげるといいと思いますー!

216399 さん
2020.07.07 18:55

追加の質問です。 お肉に調味料をもみこんでから時間はどれくらい必要ですか?前日の夜にもみこんでしまうのは良くないですか?

Yuu
Yuu さん
2020.07.07 19:54:37

いえ!前日に揉み込んでも大丈夫です🙆‍♀️

216399 さん
2020.07.07 18:50

肉400gで2倍量作りたいのですが、たまねぎ、調味料もすべて2倍にすればよろしいですか?

Yuu
Yuu さん
2020.07.07 19:39:37

煮込みの場合は1.5倍ぐらいがらいいですー!

ボーロ さん
2020.06.03 02:03

おいしくできました(・∀・)初めてだったけどちゃーんとできました!かんたんで作り置きできるのも幸せー!夕方は、何かとバタバタするから、朝作っておいて夜にチン(*´ω`*)美味しいそしてかんたんなレシピに感謝ー!

Yuu
Yuu さん
2020.06.03 05:31:12

ボーロさん、いつもありがとうございます♪こちらもお役に立てたようで、とっても嬉しいです!!また、作り置きできるレシピもアップしますね♪

ゆり さん
2019.10.17 22:00

鶏もも肉で作りました!!美味しかったです!!旦那、丼でおかわりまで!(笑)

ぽちゃこ さん
2019.05.07 19:48

これ、めっちゃ美味しかったです💕 玉ねぎもう少し食べたかったです(笑)次回は玉ねぎもう少し多めにしたいと思います‼️ 家に豚バラと新玉ねぎがあったので作ってみました。 丼にしたら、某牛丼チェーン店みたいだと思いました。ホントに美味しかったです。 甘めの味付け、我が家にピッタリ💕 そして、海鮮塩だれも作っちゃいました。これもむちゃくちゃ美味しかったです💕

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