主菜
マーボー風♡ピーマン春雨【#別茹で不要#簡単#時短】
10分
春雨の別茹で不要！ 調味料と一緒に煮込みながら戻すので、手間いらず＆味がしみしみ♪また、甘辛のそぼろでピーマンの苦味が軽減。苦手な方にも、美味しく召し上がっていただける一品です。 ピーマンを切って豚ひき肉と一緒に炒め、春雨と調味料を加えて煮るだけ...と、めちゃめちゃ簡単なので、機会がありましたら、ぜひ〜♪ ちなみにこちら、ポイントは、春雨を加えたあと汁気を飛ばしすぎないこと。食べるときにパサパサになってしまうのでご注意くださいね！！
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- ピーマン2〜3個(100g)
- 緑豆春雨50g
- A水1cup(200ml)
- A味噌、しょうゆ、酒各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素、豆板醤各小さじ1/2
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
ピーマンは、種とヘタを取り除き、細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら緑豆春雨（乾燥のまま・長い場合は半分に切って♪）・A 水1cup、味噌、しょうゆ、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素、豆板醤各小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを加え、汁気がなくなるまで3分ほど煮る。
ポイント
⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤を省き、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：375435
更新日：2019/05/08
投稿日：2019/05/08
作ってみた！
ゆみ2024/10/08 20:48
本日のメイン✨簡単、時短のマーボー風ピーマン春雨✨ ヴェルさんの真似っこです✌️😁 チュルチュル系に目がない我が家…爆速で作れるので、少しだけ待ってもらって温々を食べようと😁 味見で、美味しいのが解ったので、ボーッとしてたら食いっぱぐれるな〜と💦 ゆっくり味わうことなく、どこに入ったのか分からない勢いで食べたので、いつも以上の速さでお皿空っぽに😳🤣 味は…マーボー風とartistさんも言われてる通りで本当に美味しかったです🎶
ヴェル2024/10/02 16:02
チュルチュル同志に捧ぐ 愛の推しレシピです"ꉂ😝 『あるもので作る❢❢』が 私のコンセプトですが、それを ARTISTさんやユーザー友さん 皆様のお陰でお料理出来てます🍳 重ねがさね、御礼申し上げます𑁍𓏸︎︎︎︎𓈒𓂃 余談ですが、ナディア猫ちゃん ハロウィン仕様になりましたね🎃
とーるじーじ2024/07/25 21:27
作って見ました。 春雨の調理も簡単でピーマンも食べやすくて美味しかったです。
4868682024/02/17 19:03
味付けもちょうどよく美味しくできました！子どもも食べるので豆板醤をオイスターソースに変更しましたが美味しくできました。市販のものは味が濃過ぎて少し抵抗があったのですがこのレシピは別茹で不要で簡単に作れて味の調整もできるので良かったです！
- misato
2023/11/16 12:16
別茹で不要で簡単にできました！ とても美味しい味付けで、ピーマン苦手でもモリモリ完食してもらえました🤤💞 残っていた玉ねぎと椎茸をプラスしました⭐️
質問
みえちゃん2024/08/16
春雨の替わりにマロニーでも作れますか？
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