主菜
マーボー風♡ピーマン春雨【#別茹で不要#簡単#時短】
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物31.4g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質28.6g
- 食塩相当量2.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春雨の別茹で不要！ 調味料と一緒に煮込みながら戻すので、手間いらず＆味がしみしみ♪また、甘辛のそぼろでピーマンの苦味が軽減。苦手な方にも、美味しく召し上がっていただける一品です。 ピーマンを切って豚ひき肉と一緒に炒め、春雨と調味料を加えて煮るだけ...と、めちゃめちゃ簡単なので、機会がありましたら、ぜひ〜♪ ちなみにこちら、ポイントは、春雨を加えたあと汁気を飛ばしすぎないこと。食べるときにパサパサになってしまうのでご注意くださいね！！
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- ピーマン2〜3個(100g)
- 緑豆春雨50g
- A水1cup(200ml)
- A味噌、しょうゆ、酒各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素、豆板醤各小さじ1/2
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
ピーマンは、種とヘタを取り除き、細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら緑豆春雨（乾燥のまま・長い場合は半分に切って♪）・A 水1cup、味噌、しょうゆ、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素、豆板醤各小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを加え、汁気がなくなるまで3分ほど煮る。
ポイント
⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤を省き、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：375435
更新日：2019/05/08
投稿日：2019/05/08
作ってみた！
えみりー2025/11/19 22:24
ピーマン嫌い&春雨好きな小学生男児がパクパク食べてくれました！また作ります。
12078592025/07/05 21:05
長ネギも追加。春雨別茹でしないので、簡単に作れました。ピリ辛で美味しかったです。
ゆみ2024/10/08 20:48
本日のメイン✨簡単、時短のマーボー風ピーマン春雨✨ ヴェルさんの真似っこです✌️😁 チュルチュル系に目がない我が家…爆速で作れるので、少しだけ待ってもらって温々を食べようと😁 味見で、美味しいのが解ったので、ボーッとしてたら食いっぱぐれるな〜と💦 ゆっくり味わうことなく、どこに入ったのか分からない勢いで食べたので、いつも以上の速さでお皿空っぽに😳🤣 味は…マーボー風とartistさんも言われてる通りで本当に美味しかったです🎶
ヴェル2024/10/02 16:02
チュルチュル同志に捧ぐ 愛の推しレシピです"ꉂ😝 『あるもので作る❢❢』が 私のコンセプトですが、それを ARTISTさんやユーザー友さん 皆様のお陰でお料理出来てます🍳 重ねがさね、御礼申し上げます𑁍𓏸︎︎︎︎𓈒𓂃 余談ですが、ナディア猫ちゃん ハロウィン仕様になりましたね🎃
とーるじーじ2024/07/25 21:27
作って見ました。 春雨の調理も簡単でピーマンも食べやすくて美味しかったです。
