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    マーボー風♡ピーマン春雨【#別茹で不要#簡単#時短】

    主菜

    マーボー風♡ピーマン春雨【#別茹で不要#簡単#時短】

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    • 投稿日2019/05/08

    • 更新日2019/05/08

    • 調理時間10

    春雨の別茹で不要! 調味料と一緒に煮込みながら戻すので、手間いらず&味がしみしみ♪また、甘辛のそぼろでピーマンの苦味が軽減。苦手な方にも、美味しく召し上がっていただける一品です。 ピーマンを切って豚ひき肉と一緒に炒め、春雨と調味料を加えて煮るだけ...と、めちゃめちゃ簡単なので、機会がありましたら、ぜひ〜♪ ちなみにこちら、ポイントは、春雨を加えたあと汁気を飛ばしすぎないこと。食べるときにパサパサになってしまうのでご注意くださいね!!

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • ピーマン
      2〜3個(100g)
    • 緑豆春雨
      50g
    • A
      1cup(200ml)
    • A
      味噌、しょうゆ、酒
      各小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素、豆板醤
      各小さじ1/2
    • A
      しょうが、にんにく
      各チューブ1〜2cm
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤を省き、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      ピーマンは、種とヘタを取り除き、細切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら緑豆春雨(乾燥のまま・長い場合は半分に切って♪)・A 水1cup、味噌、しょうゆ、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素、豆板醤各小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを加え、汁気がなくなるまで3分ほど煮る。

      工程写真
    レシピID

    375435

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    「ピーマン」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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