【春雨戻し不要】ワンパンで炒めるだけ！！麻婆ピーマン春雨

• 15分

材料3人分（2〜3人分）

• 豚ひき肉
  150g
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1(チューブの場合　2cm)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1弱(チューブの場合　2cm)
• 春雨
  50g
• ピーマン
  3個
• 長ねぎ
  1/2本
• ごま油
  大さじ1
• 水
  200ml
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  豆板醤
  小さじ1/2〜1
• 片栗粉
  小さじ2(水小さじ2で溶く)
• 糸唐辛子・白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ☆豚ひき肉にA しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1弱で下味を付けておく。 ☆ピーマンはせん切りする。 ☆春雨は長い場合にはハサミで切る。 ☆長ねぎはみじん切り。

  
• 1

  フライパンにごま油を中温に熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。長ねぎも加えて炒める。

  
• 2

  ピーマン、春雨を加えて水を入れ、蓋をして2〜3分煮込む。 ☆水の量は春雨の茹で時間により、足りない場合には足してください。

  
• 3

  B しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2〜1で調味して味を絡めて、片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみを付けたら出来上がり！！

  
• 4

  器に盛り、糸唐辛子・白ごまなどをお好みで。

  

ポイント

★豆板醤は入れずに最後にラー油を辛味が好きな方だけかけてもいいですね〜(^｡^) ★ピーマンが苦手な方は色は悪くなりますが、良く煮込んでくださいね。

作ってみた！

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