豚もやしのうまだれ蒸し【#包丁不要 #放置で完成】
主菜
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投稿日2020/09/02
更新日2020/09/02
調理時間10分
やる気が行方不明な日に！ 「豚もやしのうまだれ蒸し」 今回は包丁も使わず洗い物も出さないっていう 究極のズボラさん向け（私）のレシピ。 フライパンの上で下味をもみ込んで #重ねてあとは放置 #そういうプレイ← 下処理も味付けもフライパンひとつ。 このまま食卓に並べれば、さらに楽チン♪ 味つけは、しょうゆと塩胡椒のみで めちゃめちゃシンプルだけど、ご飯にぴったり！ できれば、もやしからでた汁も #もやじる ご飯にのっけて食べて欲しい！！ 地味だけど、アレンジもきくデキるやつなんで よかったら仲間に入れてください☺︎
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g(しゃぶしゃぶ用使用)
- もやし1袋(200g)
- Aしょうゆ、酒各小さじ2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- Bしょうゆ、ごま油各小さじ1
- B塩少々
- B粗挽き黒胡椒たっぷり
作り方
ポイント
《代用食材》 🔻【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可。その場合、フライパンに貼りつく可能性があるので、【A】にごま油を小さじ1ほど足してください。 🔻【もやし】➡︎ もやしがベストですが、キャベツやレタスでも代用可 🔻【にんにく】➡︎ 省いてOK 《POINT》 🔻もやしは、入っていた袋で洗うと、洗い物が減らせます。（インスタに動画載せてます） 🔻豚肉は、フライパンで味付けすれば、洗い物が減らせます。 🔻豚肉→もやしの順に重ねるのがポイント！豚肉に焼き色がつけば香ばしく、見た目も美味しそうにし上がります。もやしも上に重ねることで火が通り過ぎず、シャキシャキ食感をキープ！
- 1
フライパンに豚バラ薄切り肉・A しょうゆ、酒各小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込み、広げる。上にもやしを重ねて蓋をし、強火にかける。蒸気が立ったら中火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
- 2
豚肉の色が変わったら（焼き色がついているとなおよし！）蓋を取り、全体をサッと炒める。火を止め、B しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩少々、粗挽き黒胡椒たっぷりを加えて混ぜる。
- 3
器に盛って、お召し上がりください♪ もちろん、フライパンのまま食卓に並べてもOK！ 汁ごと（もや汁。笑）ご飯に乗せるのもオススメです！
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「もやし」の基礎
「にんにく」の基礎
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡