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濃厚生チョコラムレーズン【#簡単#生クリーム不要#レンジ】

デザート

濃厚生チョコラムレーズン【#簡単#生クリーム不要#レンジ】
  • 投稿日2022/02/02

  • 調理時間10(冷やし固める時間は除く)

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ふんわりラム酒が香る、大人の生チョコ。 混ぜて型に流して冷やすだけで、お口の中でとろける美味しい生チョコが完成。 しかも生クリーム不要でお財布にもやさしい♡ 生チョコはバレンタインのイメージが強いという方もいらっしゃるかと思いますが、手軽に作れるので普段の贈り物にもオススメです!!

材料13cm×12.8cm×高さ5.5cmの角型容器1台分

  • 板チョコレート(ビター)
    200g
  • A
    卵黄
    1個分
  • A
    牛乳
    大さじ2
  • ラムレーズン
    50g
  • ココアパウダー(無糖)
    適量

作り方

ポイント

●卵黄と牛乳は必ず常温にもどしてから加えてください。冷たいまま加えるとチョコレートが固まり、失敗の原因になります。 ●容器はW13×D12.8×H5.5cmのサイズのものを使用しました。 #カリフォルニア・レーズン協会タイアップ

  • ラムレーズンを作る。カリフォルニア・レーズン50~60gに熱湯を回しかけ、水気を拭いて保存容器に入れる。ラム酒100mlをひたひたに注ぎ、ひと晩~3日ほどおく。 そのうち、水気を切ったラムレーズン50gを使用します。

  • 1

    卵黄は室温にもどす。牛乳は室温にもどすか、電子レンジ(600W)で10秒ほど温めておく。

  • 2

    耐熱ボウルに板チョコレート(ビター)を手で割り入れる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、取り出してよく混ぜ溶かす。

    工程写真
  • 3

    2にA 卵黄1個分、牛乳大さじ2を入れてよく混ぜ合わせ、ラムレーズンを加えてさらに混ぜる。

    工程写真
  • 4

    容器にラップを敷き、3を流し入れて平らにする。冷蔵庫に入れ、固まるまで1時間以上冷やす。

    工程写真
  • 5

    取り出して好みの大きさに切り、ココアパウダー(無糖)をふる。

レシピID

429541

「チョコレート」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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