濃厚生チョコラムレーズン【#簡単#生クリーム不要#レンジ】
投稿日2022/02/02
更新日2022/02/02
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
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ふんわりラム酒が香る、大人の生チョコ。 混ぜて型に流して冷やすだけで、お口の中でとろける美味しい生チョコが完成。 しかも生クリーム不要でお財布にもやさしい♡ 生チョコはバレンタインのイメージが強いという方もいらっしゃるかと思いますが、手軽に作れるので普段の贈り物にもオススメです！！
材料（13cm×12.8cm×高さ5.5cmの角型容器1台分）
- 板チョコレート(ビター)200g
- A卵黄1個分
- A牛乳大さじ2
- ラムレーズン50g
- ココアパウダー(無糖)適量
作り方
ポイント
●卵黄と牛乳は必ず常温にもどしてから加えてください。冷たいまま加えるとチョコレートが固まり、失敗の原因になります。 ●容器はW13×D12.8×H5.5cmのサイズのものを使用しました。 #カリフォルニア・レーズン協会タイアップ
- 準
ラムレーズンを作る。カリフォルニア・レーズン50～60gに熱湯を回しかけ、水気を拭いて保存容器に入れる。ラム酒100mlをひたひたに注ぎ、ひと晩～3日ほどおく。 そのうち、水気を切ったラムレーズン50gを使用します。
- 1
卵黄は室温にもどす。牛乳は室温にもどすか、電子レンジ(600W)で10秒ほど温めておく。
- 2
耐熱ボウルに板チョコレート(ビター)を手で割り入れる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、取り出してよく混ぜ溶かす。
- 3
2にA 卵黄1個分、牛乳大さじ2を入れてよく混ぜ合わせ、ラムレーズンを加えてさらに混ぜる。
- 4
容器にラップを敷き、3を流し入れて平らにする。冷蔵庫に入れ、固まるまで1時間以上冷やす。
- 5
取り出して好みの大きさに切り、ココアパウダー(無糖)をふる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡