濃厚生チョコラムレーズン【#簡単#生クリーム不要#レンジ】

• 10分冷やし固める時間は除く

材料（13cm×12.8cm×高さ5.5cmの角型容器1台分）

• 板チョコレート(ビター)
  200g
• A
  卵黄
  1個分
• A
  牛乳
  大さじ2
• ラムレーズン
  50g
• ココアパウダー(無糖)
  適量

作り方

• 下準備
  ラムレーズンを作る。カリフォルニア・レーズン50～60gに熱湯を回しかけ、水気を拭いて保存容器に入れる。ラム酒100mlをひたひたに注ぎ、ひと晩～3日ほどおく。 そのうち、水気を切ったラムレーズン50gを使用します。

• 1

  卵黄は室温にもどす。牛乳は室温にもどすか、電子レンジ(600W)で10秒ほど温めておく。

• 2

  耐熱ボウルに板チョコレート(ビター)を手で割り入れる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、取り出してよく混ぜ溶かす。

  
• 3

  2にA 卵黄1個分、牛乳大さじ2を入れてよく混ぜ合わせ、ラムレーズンを加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  容器にラップを敷き、3を流し入れて平らにする。冷蔵庫に入れ、固まるまで1時間以上冷やす。

  
• 5

  取り出して好みの大きさに切り、ココアパウダー(無糖)をふる。

ポイント

●卵黄と牛乳は必ず常温にもどしてから加えてください。冷たいまま加えるとチョコレートが固まり、失敗の原因になります。 ●容器はW13×D12.8×H5.5cmのサイズのものを使用しました。 #カリフォルニア・レーズン協会タイアップ

作ってみた！

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