白菜とはんぺん鶏団子の春雨スープ【#簡単 #別茹で不要】

材料2人分

• 鶏ひき肉
  150g
• ふんわりはんぺん
  1枚(90g)
• 白菜
  1/8株(250g)
• 緑豆春雨
  30g
• A
  片栗粉、しょうゆ
  各小さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  1〜2cm
• B
  水
  600ml
• B
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• C
  ごま油、粗びき黒こしょう
  各適量

作り方

• 下準備
  🔻一正蒲鉾さんのふんわりはんぺんを使用しました。 国産やまいもを使用したはんぺんで、塩分40％カットでもしっかりおいしい♪ しかも脂肪0で高たんぱく。 今回のようにひき肉を減らしてはんぺんでカサ増しすると お財布にもやさしく、さらにヘルシーになるのでダイエットにもオススメですよ〜♬

  
• 1

  ふんわりはんぺんは袋の上から手でよく揉み込んで潰し、ボウルに入れる。鶏ひき肉、A 片栗粉、しょうゆ各小さじ1、おろししょうが(チューブ)1〜2cmを加えてよく混ぜ合わせる（鶏団子のタネ）。 白菜は葉と芯に分け、葉はザク切りに、芯は細切りにする。

  
• 2

  鍋にB 水600ml、鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1、しょうゆ小さじ2を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、鶏団子のタネをひと口大に丸めて加える。 3分ほど煮たら、白菜の芯と緑豆春雨を加えて3分ほど煮る。

  
• 3

  全体に火が通ったら白菜の葉を加えてサッと煮る。しんなりしたら火を止め、C ごま油、粗びき黒こしょう各適量をふる。

  

ポイント

《代用食材》 🔻【白菜】➡︎ キャベツでも可 🔻【しょうが】➡︎ 省いてOK 🔻【C】➡︎ 省いてOK 《POINT》 🔻白菜は葉と芯で火の通りが違うので、時間差で加えます。 🔻緑豆春雨は乾燥のまま加えてOKです。 🔻必ず”緑豆春雨”をご使用ください。国産の春雨はデンプン質が多く、水分を吸いすぎたり、ゴムのような食感になったりと失敗の原因になります。 #一正蒲鉾タイアップ

作ってみた！

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