〈くらし薬膳〉バジル香るタコ&アボカド丼

25

2019.09.15

分類主食

調理時間: 25分

ID 380024

くらし薬膳 竹田あやこ

くらし薬膳料理研究家/国際薬膳調理師

【このレシピの成り立ち】
タコは気血を補い、夏の紫外線でダメージを受けたお肌の調子を整えてくれます。またバジルは蒸し暑くて食欲が落ちた胃をケアしてくれるので、夏にもぴったりの一品です。切って和えるだけなので、急な来客時や休日のランチにもおすすめです😋

    材料2人分
    ご飯 2膳分
    タコ 100g
    アボカド 1個
    トマト 中1個
    レタス 2枚
    バジルソース 大さじ2
    レモン汁 小さじ1
    黒こしょう 少々
    すし酢 大さじ2
    作り方
    Point!
    【コツ・ポイント】
    ぷりぷりのタコの食感とアボガドのまったりした食感が楽しめます。あたたかいご飯で丼にしてもいいけれど、すし酢の方が食欲も湧いてバジルともよく合います。ごはん以外にパスタやうどんにも合うので是非お試しください😋
    1. ご飯にすし酢を混ぜて冷ましておく。
    2. アボカドは種を取り、皮をむいてひと口大に、トマトもヘタを取ってひと口大に切り、タコも適当な大きさに切っておく。
    3. ボウルに、タコ、アボカド、トマトを入れて、レモン汁をかけ、バジルソースと黒こしょうで和える。
    4. バジルソースは市販のバジルソースでもOKですし、バジルペースト+オリーブオイルでもOKです。
    5. どんぶりにご飯を盛り、レタスをひと口大にちぎって乗せたら、和えた具材を盛り付けてできあがり。
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