主食
鮭と枝豆の混ぜご飯
10分
ご飯は三菱電機の本炭釜 紬の「かまど炊き」モードで炊飯したものを使用しています。 「かまど炊き」モードで炊いたご飯は一粒一粒の食感がしっかりとして粒立ちが良く、おにぎりにしても、口に入れたときにパラパラとほぐれてうま味や塩気、甘味が口いっぱいに広がりますよ！
作り方
下準備
みりんは、飛び散りを防ぐため少し大きめの耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱して煮切る。
- 1
塩鮭(甘口)は魚焼きグリルできれいな焼き色がつくまで焼いたら、皮と骨を取って細かくほぐす。
- 2
ゆで枝豆はさやから出す。
- 3
温かいご飯に1、2、しょうゆ、煮切ったみりんを加え、ご飯と具材がなじむようにしっかり混ぜたら、器に盛る。
- 4
お好みでおにぎりにしても美味しく食べられます。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
ポイント
・少量のみりんは電子レンジでアルコールを飛ばして煮切りみりんにすることができます。煮切りみりんを加えると優しい甘味が加わり、鮭と枝豆の塩気が引き立ちます。 ・ゆで枝豆は塩味のついたものを使用しています。塩味がついていないゆで枝豆を使う場合は、鮭を辛口に変更するなどして、お好みで塩気を調整してください。 ・冷凍の枝豆を使う場合は、解凍してから調理してください。 #三菱電機タイアップ
レシピID：442197
更新日：2022/10/12
投稿日：2022/10/12
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