【ピーマンまるごと】カリカリ豚ばらピーマン

材料2人分

• 豚ばら薄切り肉
  100g
• ピーマン
  4個
• 油
  小さじ2
• ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  豚ばら薄切り肉は2cm幅ほどに切る。ピーマンは縦半分に切る。

  
• 2

  フライパンに油を入れて中火で熱し、豚ばら薄切り肉を入れてカリッとするまで3分ほど焼く。フライパンから豚ばら肉を取り出し、キッチンペーパーなどで豚ばら肉の周りの余分な油を取り除いておく。

  
• 3

  2のフライパンにピーマンの断面が下になるように入れて、両面に綺麗な焼き色がつくまで中火で4分ほど加熱する。

  
• 4

  器にピーマンを盛り、2をのせたら「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」をまわしかける。

  

ポイント

油はクセのないサラダ油や太白ごま油、米油などがおすすめです。 焼いた豚ばら肉はキッチンペーパーなどで余分な油を除くとカリッとした食感になります。 ピーマンは種を取らずに丸ごと焼いています。

作ってみた！

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