春キャベツとちくわのサラダ

10

2015.03.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 125979

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

柔らかくて甘い春キャベツを楽しむ一品。
胃の働きを整えるキャベツ。胃もたれや、お腹がはり気味の時に、おススメです。
あれば炒り黒豆の戻したものを加えると、春の乾きやすい体を潤します。

    材料

    (3~4人分)
    春キャベツ 160g(正味)
    小さじ1/2
    ちくわ 3本
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    白いりごま 大さじ1/2
    A
    レモン果汁 小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    キャベツは柔らかい春キャベツを使用しています。
    ※あれば炒り黒豆を水で戻したものを入れても、美味しく食べられます。
    1. 春キャベツは太めの千切りにして長さを少し短くして、塩で軽く揉んで、5分そのまま置く。
      ちくわは輪切りにする。
    2. キャベツは軽く水分を絞り、ちくわとAと混ぜ合わせる。
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