ほてりを冷ますきゅうりと榨菜の冷ややっこ

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐
  1丁
• きゅうり
  1/2本
• 榨菜(市販味付け)
  30g
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  少々
• 白ごま
  適量
• ミニトマト
  適量

作り方

• 1

  豆腐は平らな台の上にのせて、10分くらいそのまま置く。 軽く水気が出てきたら拭き取り、6等分する。

• 2

  きゅうりは５ｍｍの角切りにして、塩（1つまみ程度）をして、5分置き、 ペーパードライする。

• 3

  榨菜はみじん切りにし、きゅうりとＡを混ぜる。

• 4

  豆腐、③、白ごまとトマトを盛り付ける。

ポイント

榨菜の塩加減で、オイスターソースを加えて下さい。 味に深みが出て、美味しくいただけます。

作ってみた！

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