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ほてりを冷ますきゅうりと榨菜の冷ややっこ

10

2015.04.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID127190

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

体に水分を与え、ほてりを冷ます効果のあるきゅうりと豆腐の組み合わせ。
初夏や真夏の余熱を冷ます、レシピです。

きゅうり ヘルシー 時短 豆腐

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材料(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
きゅうり 1/2本
榨菜(市販味付け) 30g
A
ごま油 小さじ1/2
A
オイスターソース 少々
白ごま 適量
ミニトマト 適量
作り方
Point!
榨菜の塩加減で、オイスターソースを加えて下さい。 味に深みが出て、美味しくいただけます。
  1. 豆腐は平らな台の上にのせて、10分くらいそのまま置く。
    軽く水気が出てきたら拭き取り、6等分する。
  2. きゅうりは5mmの角切りにして、塩(1つまみ程度)をして、5分置き、
    ペーパードライする。
  3. 榨菜はみじん切りにし、きゅうりとAを混ぜる。
  4. 豆腐、③、白ごまとトマトを盛り付ける。
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