豚肉とピーマンのホイコーロー風

Name: 豚肉とピーマンのホイコーロー風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: null人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉の切り落とし 320g; ピーマン 5個; 溶き卵 1/2個分; オイスターソース 大さじ1; 紹興酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1/2; 胡椒 少々; サラダオイル 大さじ1; オイスターソース 大さじ1/2; 顆粒中華スープ 小さじ1/3; 水 大さじ1

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15分

筍は入っていないけど、ホイコーロー風の炒めもの。このお料理だと、子供たちも喜んでピーマンを食べてくれます。ピーマンは気をめぐらし、心を穏やかに導いてくれる食品。イライラした時や、落ち着かない時などに、おすすめ。疲労回復の豚肉と合わせて、心と体を元気にするレシピです。

材料（4人分）

豚肉の切り落とし
320g
ピーマン
5個
A
溶き卵
1/2個分
A
オイスターソース
大さじ1
A
紹興酒
大さじ1
A
片栗粉
大さじ1/2
A
胡椒
少々
サラダオイル
大さじ1
B
オイスターソース
大さじ1/2
B
顆粒中華スープ
小さじ1/3
B
水
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚肉は細切りにし、Ａを加えて10分くらい置く。Ｂを混ぜ合わせる。
2
ピーマンは細切りにする。
3
フライパンにサラダオイルをひき熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。（早いうちにかき混ぜすぎると衣がはがれるので、ある程度まわりが焼けてから返してくださいね。）
4
ピーマンを加えて油が回ったら、Ｂを加えて味を調える。