タコとにんじんのマスタードマリネ

• 10分

材料（2～4人分）

• タコ
  1足
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩
  小さじ1/4
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  白ワインビネガー
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  スライサーでにんじんは細長く、玉ねぎはスライスにし、塩をして軽く揉む。

• 2

  にんじんは耐熱容器に入れラップをして3分加熱。粗熱がとれるまでそのまま置き、軽く絞る。

• 3

  ②のボールにAを加えて、完全に冷ます。

• 4

  食べやすいサイズに切ったタコを加えて軽くあえ、お好みでイタリアンパセリなどと一緒に盛り付ける。

ポイント

にんじんは味がしみ込むように、少し温かい状態で調味料を加えてください。タコはいたむのを防止するため、にんじんがさめてから混ぜてくださいね。

作ってみた！

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