きゅうり昆布をかけた冷奴

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2020.06.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393441

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

きゅうりと昆布でアレンジをした冷奴。豆腐、きゅうり、昆布は、水分補給と体を冷やす働き。生姜は胃腸の働きを高める効果があります。暑い時期の熱中症予防、夏バテ予防にどうぞ。

    材料2人分
    豆腐(絹) 1丁
    きゅうり 1本
    昆布 10cmくら
    A
    生姜のしぼり汁 1/2かけ
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょう油 大さじ1
    A
    白ごま 小さじ1
    削り節 適量
    作り方
    Point!
    ※調味料はお好みで調整をしてください。
    ※塩昆布や切り昆布を使うとさらに手軽にできます。
    ※たくさん作って冷蔵庫で保存もできます。
    ※きゅうり昆布は、白いご飯にのせてもおいしいです。
    1. 豆腐(絹)は不要な水をすてしばらくそのままおく。(30分くらい前に不要な水をすて冷蔵庫で保存するとだいぶ不要な水がでてきます)
    2. 昆布は水にくぐらせ、ハサミで3cmくらいの長さの細切りにする。
    3. きゅうりは細切りにする。(手間でなければ、少し塩をして水をだして、ペーパードライをする)
    4. 昆布、きゅうり、A

      生姜のしぼり汁 1/2かけ、みりん 大さじ1、しょう油 大さじ1、白ごま 小さじ1

      を混ぜる。
    5. 皿に豆腐、④の順に盛り付け、削り節をかける。
    3 36
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