たこキムチの混ぜごはん

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2020.10.21

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間を除く)

ID 400366

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

大好きなたことキムチを混ぜご飯にしました。炊き込みごはんも好きだけど、混ぜご飯のほうが米がつややかで味のコントラストもあって好きなんです。そのまま食べても、〆のごはんにもおすすめです。
たこはパワーチャージ、美肌効果のある食材。キムチは体をあたためたり、血流促進と免疫アップの効果。寒い時期、お肌の乾燥が気になる時期、冷え症の人におすすめです。

    材料4人分
    たこ 120g
    キムチ 100g(汁含む)
    生姜 1/2かけ
    ごま油 大さじ1/2
    醤油 大さじ1/2
    A
    こねぎ 適量
    A
    白いりごま 適量
    作り方
    Point!
    ※ゆでだこやキムチによって味が変わります。③では味はまだ薄め、④でお好みで味を調えてください。
    ※キムチの汁ももったいないので、お好みで分量に含めてください。
    1. 米はふだんどおりに炊飯する。
    2. たこは食べやすいサイズで2mm厚くらい、キムチは1cm幅、生姜はみじん切りにする。
    3. フライパンにごま油を入れて温め、①と醤油をいれて、だいたい汁けがなくなるまで炒める。
    4. 炊きたてごはんに③を混ぜ、お好みで醤油などで味を調える。
    5. お茶わんに盛り付け、お好みでA

      こねぎ 適量、白いりごま 適量

      をそえる。
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