たこキムチの混ぜごはん
投稿日2020/10/21
更新日2020/10/21
調理時間5分(炊飯時間を除く)
大好きなたことキムチを混ぜご飯にしました。炊き込みごはんも好きだけど、混ぜご飯のほうが米がつややかで味のコントラストもあって好きなんです。そのまま食べても、〆のごはんにもおすすめです。 たこはパワーチャージ、美肌効果のある食材。キムチは体をあたためたり、血流促進と免疫アップの効果。寒い時期、お肌の乾燥が気になる時期、冷え症の人におすすめです。
材料4人分
- たこ120ｇ
- キムチ100ｇ（汁含む）
- 生姜1/2かけ
- ごま油大さじ1/2
- 醤油大さじ1/2
- Aこねぎ適量
- A白いりごま適量
作り方
ポイント
※ゆでだこやキムチによって味が変わります。③では味はまだ薄め、④でお好みで味を調えてください。 ※キムチの汁ももったいないので、お好みで分量に含めてください。
- 1
米はふだんどおりに炊飯する。
- 2
たこは食べやすいサイズで2mm厚くらい、キムチは1cm幅、生姜はみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油を入れて温め、①と醤油をいれて、だいたい汁けがなくなるまで炒める。
- 4
炊きたてごはんに③を混ぜ、お好みで醤油などで味を調える。
- 5
お茶わんに盛り付け、お好みでA こねぎ適量、白いりごま適量をそえる。
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。