副菜

揉んでトースター！長芋入りのふわふわ卵焼き

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長芋入りのスプーンで食べるわふわの卵焼き。ポリ袋で長芋をつぶして、揉んで混ぜたら、トースターで焼くだけなので簡単です。長芋のサクサク食感が心地よいアクセントになります。あと一品欲しい時に重宝します。

材料1人分

1
長芋は皮をむいて潰しやすいサイズに切り、ポリ袋に入れ、その上からコップの底を使って潰す。 ※サクサク感も残したいので、完全に潰さなくてOKです。 ※ポリ袋の角で潰すと、袋が切れることがあります。ポリ袋の中央で潰すようにしてください。
2
①に卵とA 水大さじ1、白だし大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/4を加え、袋の上からもんで混ぜる。 ※卵の塊がなくなればOK。
3
耐熱容器に流し込み、200度のトースターで、12～15分焼く。 ※予熱不要。 ※少し揺らして中央の卵液がゆらゆらしなければ焼き上がりの合図です。
4
B こねぎ・削り節お好みでをのせる。