副菜
海苔の風味の卵なしの卵焼き
投稿日2017/03/05
更新日2017/03/05
調理時間10分
焼き海苔をちぎって混ぜ込み、磯の香りを楽しむ卵焼き風をこしらえました。 食べやすく切り分けると、中身がとろり崩れるほどにとろりふわふわ、優しい味です。卵じゃないけど卵風。とうふはホントにエライのです。あれば万能ねぎを散らしたりしてもあいますよ。大根おろしとしょうゆでもいいのですが……。海苔の風味とちょっとのしょうゆで味は十分、このままつまんでもいい味です。
材料2人分
- A山いも80ｇ
- A木綿豆腐80ｇ
- A焼き海苔1枚
- Aしょうゆ小さじ１
- 油適量
作り方
ポイント
山いもはすり下ろします。 木綿豆腐は水切りして手でくずします。 焼き海苔は小さくちぎります。
- 1
Aの材料をボウルにいれ、フォークでしっかりかき混ぜます。
- 2
フライパンに油を熱して１の生地を一気に流しこみ、卵焼き型に整えます。
- 3
片面がカリッと焼けてからフライ返しで裏返し、フライパンのふちに当てて側面も焼き色をつけて仕上げます。
レシピID
124623
質問
作ってみた!
- 551240
2021/11/19 11:00
はじめまして。昨日使ってみました。とっても美味しかったです❣️味付けは醤油だけなのでどんな感じになるのかな、と思っていたのですが、、海苔の風味もきいてて本当に十分ですね(^^)あと引く美味しさでした❣️また作ります！ありがとうございます。
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。