牛肉とクレソンのサラダ

10

2015.05.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 126848

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

クレソンを加えることでちょっとオシャレな1品に。なすがアクセントになり初夏を感じるおかずサラダです。

    材料

    2人分
    牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
    クレソン 60g
    なす 1本
    少々
    ミニトマト 6個
    玉ねぎみじん切り 1/4個
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    練りわさび 小さじ1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    牛肉はさっとゆがくことで柔らかく仕上がります。脂が落ちるのでヘルシーに!
    なすは切れ目を入れて焼くことで皮がむきやすくなります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 玉ねぎのみじん切りは水にさらして水気を切っておく。
    2. 牛肉は酒を加えた熱湯で肉の色が変わるまでさっと茹でザルにあげて冷ましておく。
    3. クレソンは5cmの長さに切る。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。
    4. なすは洗い、ヘタの周りを一周切れ目を入れ、縦に数本切れ目を入れる。
      ④③をオーブントースターかグリルで15分~20分程焼き、熱いうちに皮をむいて一口大に切る。
    5. ①②③を和えて、下準備した玉ねぎとAをよく混ぜ合わせたものをかける。
    9 47

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「サラダ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは