牛肉とゴーヤの生姜炒め

15

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 2309

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

ゴーヤとパプリカで彩りがキレイな1品です。
春雨も加わり食べ応えある1品です。

炒め物 ゴーヤ ヘルシー 時短 牛肉 牛肉薄切り 生姜

    材料

    2人分
    牛肉薄切り 200g
    ゴーヤ 1/2本
    赤パプリカ 1/2個
    黄パプリカ 1/2個
    春雨 40g
    針生姜 30g
    塩、こしょう 各少々
    オイスターソース 大さじ1
    しょうゆ 小さじ1
    ゴマ油 大さじ1
    白ゴマ 少々
    A
    豆板醤 小さじ1/4
    A
    コチュジャン 小さじ1/2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    牛肉のタンパク質とゴーヤのビタミンCで
    美肌にもつながる1品です。
    1. ボウルの調味料A

      豆板醤 小さじ1/4、コチュジャン 小さじ1/2、オイスターソース 大さじ1、酒 小さじ1、片栗粉 小さじ1

      を全て入れ混ぜ合わせ牛肉薄切りを漬けてもみこんでおく。
    2. ゴーヤは半分に切り種とわたを取り除き5mm幅の薄切りにする。赤パプリカ、黄パプリカは千切りにする。
    3. 春雨は茹でて湯切りして食べやすい長さに切る。
    4. フライパンにゴマ油を熱し①の牛肉薄切りを炒める。
    5. ④に②を加えて炒め火が通ったら③の春雨を加え
      塩、こしょう、オイスターソース、しょうゆで味付けし最後に
      針生姜を加え混ぜ合わせ器に盛り白ゴマを散らす。
    13 47

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×オタフクソース(46) 時短×豚肉ソテー(46) 生姜×ミネラル(7) ゴーヤ×鶏肉料理(3) 炒め物×鶏胸肉(3) 牛肉×黒糖(3) 牛肉薄切り×黒こしょう(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炒め物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは